funkar denna brännare

[dregun]

http://www.vinsenteret.com/product_info ... 28151adf34

Kan man bränna sprit i denna, hur funkar isf det, ställer man den på spisen?

[attackbever]

Det borde nog gå, troligtvis spis eller öppen eld som gäller, kan kanske gå att ha den i ett varmt vattenbad med (ca 80 grader). Blir ju ganska mycket smak av vinet/mäsken i den pjäsen.

[Total_Terror]

Med tanke på att basen är nästan rundad, som det ser ut av bilden att döma i alla fall, så är nog vattenbad bäst till denna. (Även på den minsta kokplattan på spisen så skulle kontaktytan bli himla liten.) Det skulle vara en perfekt essensbrännare, att göra små försöksbatcher i! Notera hur liten den är; man kan nog inte koka mer än kanske 3-4 dl åt gången i den... Men det är ju lite gulligt.
Många som kokar absinthe använder en sån här typ av panna, fast betydligt större då.
Det finns mycket fina kopparpannor här: http://www.copper-alembic.com/index.php?lang=en
T.ex. har de en mycket prisvärd 10-litersvariant.

ett varmt vattenbad med (ca 80 grader)

Um, va? Vid 80 grader kokar bara alkohol som är 75 % eller starkare...