Funderar på:
När ölen är färdigjäst filtrerad och kolsyrad med karbonator och sedan hälld i glasflaskor som är förslutna med kapsyl, håller de sig då i rumstemperatur? Någon som vet? I så fall hur länge om minst 5 vol %?
(Vore fint om man kunde förvara i plastbackar)
öl på glasflaskor i rumstemperatur, håller det sig?
-
hemmabryggarn
- Färsk jäst
- Inlägg: 11
- Blev medlem: fre jun 03, 2005 2:00
-
Dalabergbryggarn
- Turbojäsare
- Inlägg: 38
- Blev medlem: tor apr 15, 2004 2:00
öl på glasflaskor i rumstemperatur, håller det sig?
Ganska svårt att ge nått bra generellt svar på detta.
Beror lite på vad för sorts öl det är, mörka klarar sig lite längre än vad ljusa gör.
Om det är en ljus lager så är det väl mer eller mindre färskvara och skall drickas ganska omgående efter sin lagringstid som är någonstans runt
1-3 månader.
Öl är även ganska ljuskänsligt så det beror en del på vilka flaskor du använder, bruna lämpar sig bäst att bevara öl i.
Sen är det mycket den egna smaken som avgör, själv har jag haft en back köpeöl stående i rumstemp i över ett år (bortglömd) och vi kände inte nån större skillnad i smak, men efter ett tag upptäckte vi att det hängde "grejer" i botten på flaskorna så .. ja vi drack inge mer.
MVH Lars J
Som sagt det är rätt svårt att ge ett bra svar, det finns folk (öldomare) som tom. känner smaker av mull, mosse och typiskt Engelskt gummi?? i öl och dom skulle nog ge ett helt annat svar
Men för att ge dig något slags svar så skulle jag tro att du kan ha dina öl i 3-4 månader innan dom så att säga vänder i kvalitet.
Sen är dom säkert drickbara i ytterligare 3-4 månader men sen är det väl tveksamt om dom är så goda mer.
Beror lite på vad för sorts öl det är, mörka klarar sig lite längre än vad ljusa gör.
Om det är en ljus lager så är det väl mer eller mindre färskvara och skall drickas ganska omgående efter sin lagringstid som är någonstans runt
1-3 månader.
Öl är även ganska ljuskänsligt så det beror en del på vilka flaskor du använder, bruna lämpar sig bäst att bevara öl i.
Sen är det mycket den egna smaken som avgör, själv har jag haft en back köpeöl stående i rumstemp i över ett år (bortglömd) och vi kände inte nån större skillnad i smak, men efter ett tag upptäckte vi att det hängde "grejer" i botten på flaskorna så .. ja vi drack inge mer.
MVH Lars J
Som sagt det är rätt svårt att ge ett bra svar, det finns folk (öldomare) som tom. känner smaker av mull, mosse och typiskt Engelskt gummi?? i öl och dom skulle nog ge ett helt annat svar
Men för att ge dig något slags svar så skulle jag tro att du kan ha dina öl i 3-4 månader innan dom så att säga vänder i kvalitet.
Sen är dom säkert drickbara i ytterligare 3-4 månader men sen är det väl tveksamt om dom är så goda mer.
öl på glasflaskor i rumstemperatur, håller det sig?
Om du håller dem borta från element och andra värmekällor, samt i ett mörkt utrymme bör de hålla sig någon eller några månader.
Men de håller sig klart bättre i kyla än i rumstemperatur.
Men de håller sig klart bättre i kyla än i rumstemperatur.
öl på glasflaskor i rumstemperatur, håller det sig?
Vänta nu... Håller sig inte en lager eller pilsner bättre än exempelvis en ale? Överjästa öl ska ju lagras - därav namnet lager.
Men jag kan ha fel, vore dock kul att få klarhet i ämnet.
Men jag kan ha fel, vore dock kul att få klarhet i ämnet.
?l det heter bland m?nniskor, bland asarna brygd, rusande v?tska hos vaner, klar dryck det heter hos j?ttar och kallas mj?d hos Hel, supning hos Suttungs s?ner.
-
Dalabergbryggarn
- Turbojäsare
- Inlägg: 38
- Blev medlem: tor apr 15, 2004 2:00
öl på glasflaskor i rumstemperatur, håller det sig?
Du har rätt i att lager skall lagras men då helst kallt.Suttung skrev:Vänta nu... Håller sig inte en lager eller pilsner bättre än exempelvis en ale? Överjästa öl ska ju lagras - därav namnet lager.
Men jag kan ha fel, vore dock kul att få klarhet i ämnet.
En pilsner lagras i temp ner till 1 minus i ca: 3 månader (Urquel) efter det så skall den drickas så fort som möjligt.
Om man då börjar lagra i varm temp så går det väl lite fortare med den processen.
Dagens öl typ Pripps lagras väl inte längre än 2-3 veckor skulle jag tro sen är det väl 3-4 månaders bästföre datum på´t.
Ser man sedan på fatöl (lager) så har det en ändå kortare livstid typ 2-3 månader.
Sen är en lager underjäst inte överjäst
MVH Lars J
öl på glasflaskor i rumstemperatur, håller det sig?
Hej Suttung
Överjäst öl = Ale skall ej lagras, ok dom mår inte hellre direkt dåligt av några veckors lagring i en temp på ca 10c. Men underjäst öl= Lager. Dom ölen MÅSTE lagras i minst 4 veckor , gärna 8 veckor. Då blir dom ölen helt perfekta om bryggningen tidigare har fungerat bra.
Bo
Överjäst öl = Ale skall ej lagras, ok dom mår inte hellre direkt dåligt av några veckors lagring i en temp på ca 10c. Men underjäst öl= Lager. Dom ölen MÅSTE lagras i minst 4 veckor , gärna 8 veckor. Då blir dom ölen helt perfekta om bryggningen tidigare har fungerat bra.
Bo
öl på glasflaskor i rumstemperatur, håller det sig?
Tackar för klargörandet båda två! Hm, jo jag vet ju skillnaden mellan under- och överjäst... 
My mistake!
Så min pilsner som står i jordkällaren och borde vara lagom klar till Midsommar måste drickas upp å det snaraste? Nåja det är ju som sagt Midsommar
My mistake!Så min pilsner som står i jordkällaren och borde vara lagom klar till Midsommar måste drickas upp å det snaraste? Nåja det är ju som sagt Midsommar
?l det heter bland m?nniskor, bland asarna brygd, rusande v?tska hos vaner, klar dryck det heter hos j?ttar och kallas mj?d hos Hel, supning hos Suttungs s?ner.