Smakförbättra äpplevin m ekollon?

[Brigg]

Har nu satt ngra hinkar äppelvin, hade velat ha i rönnbär också men det ser inte ut att finnas ngra rönnbär i år. I min region. Jag tänkte man kanske kunde smaksätta m ngra skalade ekollon? Det är ett mkt bra år för ekollon i år. Jag har plockat många för att mala till mjöl (bakning) och då måste man först blötlägga dem ett bra tag för att bli av m tanniner. Tänkte att man kanske kunde göra vinet mer intressant mha ngra ekollon just pga tannininnehållet. Tankar om detta?

Gjorde äppelvin förra året också och det blev bra, men d var som sagt rönnbär i också.

[Tomcat]

Intressant att du kan lite om ekollon, jag blandade just in i ekollon i min kost men jag ångrar det för min mage höll på vända ut o in på sig i 2 dar.

Bara blötlägga, inte koka som jag gjorde? Skalar du med bort det bruna mjuka skalet?