Den 8:e april startade jag min allra första helmaltsbryggning med BIAB-metoden. Det blev en American Red Ale från Humlegården som jag halverade satsen på + lite extra pale ale-malt. Nu ligger den i jäshinken och gror. Första dagen hände inte så värst mycket, men andra dagen bubblade det rejält! Nu har det avstannat helt som det verkar, men någon långsam aktivitet verkar det vara för att det senaste provet visade på 1,013 från OG 1,061 (6,3 %). Jag är lite osäker på om jag misslyckats eller lyckats, men jag tog en liten slurk efter senaste provet och den smakade väl hyfsat drickbar!
Nu till mitt problem.Jag kylde grytan med vört genom att ställa den i vasken under lock och i ett vattenbad som jag bytte lite då och då tills jag blev trött och gick och lade mig. Jag förstår att kylspiral efter koket är den ultimata lösningen men jag har inte den lyxen. I stugan där jag bor har vi borrad brunn och jag har alltid blivit tillsagd att inte slösa på vattnet. Återvinningen på 90 meters djup kanske inte är så rask!
Är det någon här som kan tipsa mig om en intelligent kylmetod som kapar tiden lite mer utan att slösa litervis med vatten, eller får jag helt enkelt gilla läget och låta kastrullen stå och svalna efter koket?
Ha'de gött och Happy Brewing!
