Angry Orchard

[Lindravn]

Hej
Jag undrar om någon här har testat brygga en cider likt Angry Orchard Hard Cider?
Har hittat några recept på engelska som jag ska försöka brygga efter, men om någon sitter på ett svensk och vill dela med sig vore det guld.
Jag är helt ny på cider så detat kommer att bli intressant.

[latmasken]

För att brygga den typen av cider behöver man cideräpplen. Cideräpplen är mycket beskare och syrliga är "ät-äpplen".

Cider gjord på vanligt äpplen smakar mer som svagt äppelvin än cider på grund av att den inte blir lika besk.

Att blanda in lite vildäpplen kan vara ett alternativ (men de är för beska för att användas ensamma).

Här finns en intressant rapport från 2017 om Cideräpplen i Sverige:

https://pub.epsilon.slu.se/14769/1/LTV- ... ybom-2.pdf