Sitter och fnular på ett recept på cider.
Tanken är att få en frisk, lite söt och ganska kolsyrad dryck som skall passa att dricka en varm sommardag.
Den är också till lite grand för att fjäska för sambon (så andra, framtida jäsprojekt når högre acceptans)...
Receptet:
- 12 paket juicekoncentrat av äpple
- 1 kg fryst ”bärmix” (jodgubbar, hallon, röda och svarta vinbär)
- 250 g lingon
- champagnejäst, Lalvin EC-1118
Juicen blandas upp till 10 l.
Bären kokas och rörs ut i jucen.
Jästen slås i.
Allt får jäsa ut.
Efter att ha stått till sig och klarnat sötas den med något ojäsbart sötningsmedel innan den slås på flaska tillsammans med lite socker för kolsyrajäsning.
Vad tror ni?
