bryggforum.nu

Någon som har koll på detta, vad an man jäsa vad finns det för jäster idag?
Tex är det rätt mycket socker arter i vetemjöl och vetemjöl är mycket billigare än socker, men man skall ju kunna spjölka om sockret till rena sockerarter med.

Går det, finns det.
Vad kan vi hemma göra idag?

Eller är det ännu biodisel från grannkrogen som gäller?

savonit skrev:Någon som har koll på detta, vad an man jäsa vad finns det för jäster idag?
Tex är det rätt mycket socker arter i vetemjöl och vetemjöl är mycket billigare än socker, men man skall ju kunna spjölka om sockret till rena sockerarter med.

Går det, finns det.
Vad kan vi hemma göra idag?

Eller är det ännu biodisel från grannkrogen som gäller?

Ja, det är klart det går. Både majs och korn samt råg kan man använda sig av, och säkerligen även vete. Dok krävs det en maltning av dessa, och denna teknik är inte speciellt svår om du vil göra det själv, annars kan du beställa färdigt (google). I stort sätt lägger du ditt val av sädeslag i blöt ett par dagar, ta sedan upp dem och bre ut dem och låt dem skjuta skott. 2 cm är okay. Valmöjligheten finns att röka den och torka dem innan man maler ned det. Detta innehåller enzymer som krävs för att omvandla stärkelsen till socker som jästen kan äta. Du kan säkert hitta mer i ämnet hur du använder malten på nätet. Snegla på whisky tillverkning och ölbryggning (-humle)

Hmm... Tänker du på andra råvaror än socker så har du alltid lika typer av frukt, potatis och andra saker som innehåller socker eller stärkelse

Om man räknar in arbetskostnaden för att förbereda andra råvaror för jäsning så är nog socker inte så dyrt. Det blir väldigt ren mäsk.

Mjo förvisso sant, dyrt att köra bilen på bara.
Men men, sitter bara och funderar.

Man skulle likväl kunna, skaffa elbil och solceller eller något.

Tidningspapper (returpapper). Är nästan 100% stärkelse/energi. Dock behöver du cellulase istf amylas för att kunna omvandla det till jäsbart socker.

Får du tag i cellulase billigt så är det bara åka runt å plocka gratis returpapper.

Kollade på detta för ca 10 år sen men då var det stört omöjligt att få tag i callulase, kanske går lättare nu ?!

Mr_President skrev:Tidningspapper (returpapper). Är nästan 100% stärkelse/energi. Dock behöver du cellulase istf amylas för att kunna omvandla det till jäsbart socker.

Får du tag i cellulase billigt så är det bara åka runt å plocka gratis returpapper.

Kollade på detta för ca 10 år sen men då var det stört omöjligt att få tag i callulase, kanske går lättare nu ?!

Låter ju väldigt intressant, hur effektivt skulle det vara i jämförelse med socker? Hur många tidningar motsvarar ett kilo socker på ett ungefär? Är det någon som testat detta och kan dela med sig av erfarenheter? Gjort en snabb googlesökning men inte hittat något vettigt.

Intressant om någon får för er att testa, cellulase verkar man iallafall kunna köpa från Kina nu för tiden

oavsett om du får gratis råmaterial så gissar jag på att det e billigare med biodisel