jäsa 200l?

[korky]

Hej. Är trött på att ha en massa 25l hinkar överallt. kan man jäsa 200L i ett stort kärl istället. kan man hälla i 8st jästpåsar och 64kg socker och så jäser det likadant som det gör när det är var för sig ?

har en stor plasttunna med lock. behöver antagligen ett större jäsrör än vad som finns till dom där små hi25hinkarna, men det måste väl gå att göra nån böj med plaströr som finns i vvs butiker ?

[stillton]

risken är att det blir överhettat om man jäser mycket för fort.
men om du startar på under 25 grader och jäser i ett rum med under 20 grader bör det gå. du kan även minska lite på jästen. 5 paket skulle jag testa med.

jäsrör är ingen nödvändighet, men du kan ju leda ner en slang i en hink vatten bara.

[korky]

Låter som en bra ide att prova. Har varit lite borta härifrån då jag gjorde en stor sats mäsk och inte behövat nå mer hjälp. Men nu ska jag byhha mig en VM Istället För en vattendestillator så när den är klar får jag prova med 200L tunnan

[Blådåren]

Finns en del tips på "gert strand" om jäsning av större volymer .

Här var en jäst som var bra till större satser .
http://hembryggning.com/butik/turbojast ... h-809.html

[korky]

ja den verkade bra. men synd att det bara blir 14% men det får man väl stå ut med när man kan jäsa allt i en istället sen blir det ju renare mäsk kanske. ska definitivt provas

[Kolonnen]

Det är inga problem att jäsa 200 liter, med 6 kg jäst 5-6 påsar.
Har aldrig provat med 8 kilos,
Jäser du i ett kallt förråd kan du ha en akvarie doppvärmare i ( på botten ), ställa den på en frigolit bit samt isolera tunnan med några gamla täcken.

En 24h jäst är nog inte att rekomendera prova med nån som tar lite längre tid på sig så att du får en lugn jäsning

Vill du kan du ansluta flera jäs rör.

Man kan ansluta en slang till locket och göra en u - böj på slangen som man fyller med lite vatten så har du ett gratis vatten lås.

Stoppa i en termometer så har du koll på förloppet.

[korky]

brukar använda 8kg jästen med häxan på framsidan den tar en vecka ungefär men brukar låta den stå ett tag till. dom påsarna finns ju även i 6kgs.

har en bastu som jag ställt in element i som det brukar vara 19grader i så det borde väl räcka

Kör nog på det stillton sa. en slang ner i en hink bara

[Kolonnen]

Missade de med hinken, de va smart.

Om det luktar mycket får du dra ner slangen igenom vatten låset på en brunn.

Prova gärna med 8 kg och återkom med resultatet.

[korky]

Gör inget om det luktar lite efterssom det står i ett utehus

Ja det blir nog att prova framöver. hoppas det funkar blir lite socker som går år skogen annars men som stiltton sa så kanske man inte behöver använda så många påsar jäst. när det handlar om så mycket så kanske man kan dra ner nån påse

[Kolonnen]

5-6 påsar räcker, kanske ännu mindre.

Prova att skala upp socker mängden så vet du när jästen inte orkar mer.
Börja med 6kg / 25liter
6:1/2kg / 25
7kg / 25
7:1/2kg / 25
8kg/ 25

Kolla hur lång tid det tar att jäsa / Kolla temperaturen / och att det jäser ut med en ochelmätare.

[korky]

tänkte jag skulle prova detta snart. men fick se att plasttunnan jag har, har inget avtagbart lock. finns 2st korkar i den man kan skruva ur. men blir ju riktigt svårt att röra om så allt blandar sig ordentligt. någon som har några tips?

[Kolonnen]

Bygg en stripper av den så fin kokar du när du känner för det..
Och skaffa en tunna med lock till mäsken.

[korky]

Bygg en stripper av den så fin kokar du när du känner för det..
Och skaffa en tunna med lock till mäsken.

ja det får nog bli nått liknande. eller så limmar jag ihop nått lock med smältlimm verkar krångligt att hitta nån sån stor tunna med lock

[Kolonnen]

Kolla på industrierna i din närhet,
Det finns återvinnings firmor som tvättar tunnor.
Blocket kanske..

E smältlim rent ifrån gifter?

[Winemaker]

för omröring av mäsken kan du bygga en slik som du kan montere på en borrmaskin - funker fint med en 25 liter dunk - brug en stor propel til en stor dunk!

http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php? ... ht=#133112