Rulles rödvin

[Danne86]

Jag har tänkt mig att jag ska brygga rödvin med en lite dyrare och bättre vinsats så jag har kollat på rulles webbutik. Dom jag lutat åt (jag ska bara brygga en av dom till att börja med) är Rulles Classic Röd Bordeaux, Rulles röd rioja, eller någon av dom röda "Rulles Exclusiv". Sånt som inte ska innehålla en massa socker utan bara bryggs på druvsafter. Någon som har tips om vad som är bra och vad som är mindre bra? Ska man köra med jästen som följer med (det vill säga skickar dom med bra jäst i dom bra vinsatserna) eller ska man beställa nån levande jäst separat om man vill göra så gott vin som möjligt? Eller är rulles vinsatser kanske inte det bästa som man bör prova, isf vilken annan sats rekomenderas?

[Danne86]

för övrigt så håller jag på att samla vinflaskor med skruvkork (så dom är enkla att återanvända) så det lär väll ta ett tag innan jag kan börja brygga men men...

[Danne86]

har även kollat lite på DOC'S rödvinssatser (typ samma prisklass, 300-400) och kan ju eventuellt köra en sån istället för Rulles. Men den stora frågan är alltså, ska jag ta jästen som följer med eller ska jag beställa en annan bättre, isf vad är att rekomendera?

[gullitskatt]

Testade grand superiors barolo sats och var ett gott och bra vin.

[Danne86]

använde du jästen som var i satsen då? Jag funderar på att göra antingen cab. sauv. eller merlot eller bordeaux (en sats alltså) och då känns väll någon sorts levande bordeaux jäst som lämpligast. Hittade en här http://www.wyeastlab.com men jag verkar inte kunna beställa därifrån om jag inte har ett företag (vilket jag inte har) så jag vet inte...