Skåne Akvavit

[aqua vitae]

Är det någon som har recept till hur man får en snaps som är så lik Skåne Akvavit som möjligt? Det jag vet är att man skall använda kummin, anis och fänkål och kanske en nypa socker, men jag vet inte hur mycket per cl av vardera krydda.
Det går ju att exprimentera förstås men det vore enkelt om nån har ett recept så jag har nått att börja med...

[aftonande]

Det är bara att ha en liten mängd av kryddorna över natten. Dagen efter silar du av och känner om du vill ha mer smak av en av dem, då låter du spriten dra ett tag till med endast den kryddan.

[Zollax]

Finns väl som essense annars?
annars finns kryddorna färdiga här:
http://www.pgw.se/product_info.php?cPat ... cts_id=942
antar att de är samma?

[aqua vitae]

Jag fick till en rätt bra Skåne.
Kommer inte ihåg mängd jryddor per liter men jag tog ungefär lika stora delar anis, fänkål och kummin och en nypa socker. Fänkålen var så god så jag tog nog extra mycket sådan. Sen fick den stå några dagar med kryddorna i.