Egen Cointreau

[Aethylicus]

Riktig Cointreau destilleras väl? Om man har en essensbrännare borde det gå bra att riva apelsinskal och låta dem dra i sprit ett tag innan man destillerar allting?

[nuttemygel]

Fruktis.
Hur länge hängde dina limefrukter??
hur mycket fick du sockra??

[Fructis]

75 cl sprit, 2 lime och 1 vecka.

Ca 50g socker. Blev lite i sötaste laget för min smak.

[Apelsin]

Vill bara tipsa om att inte låta apelsinerna hänga för länge. Mina hängde,ca två veckor, och började bli lite dåliga vilket gjorde att lukten inte är så fräsch som den kunde vara. Annars smakar det förvillande likt en grand manier.
Jag gör en ny när plastisen gjort sitt.

Nu skall jag testa en limoncello.
En italiensk dricka som görs på liknande vis. Kolla in länken.
http://www.eat-online.net/swedish/habits/limoncello.htm

[lewton]

håll dig borta från limoncello är mitt råd. fick en flaska riktig limoncello av en polare som varit i italien. den duger inte till att blanda något med, allt smakar helt enkelt limoncello, den är så extremt stark i smaken, inte eldig (spritig) utan överflöd av bittra citroner. bläh! bättre blir det om man gör citronlikör med "hängmetoden" ovan.

[Gäst]

Limoncello som är så gott.
Det har gått ååt många sådanna flaskor här.

//MaSTeR

[GandT]

limoncello dricker man givetvis ren, fast om man blandar ut den kan jag tänka mig att den tar övertaget och allt smakar citron. Så lewton, njut den ren efter maten!

[Apelsin]

Jag har just fått den klar och den smakar, precis som lewton säger, massor av citron och lite bitter. Ska enligt en del tips tas till en espresso. Eller slå i en skvätt i espresson. Eller ren och iskall.
Det blir spännande och om jag hittar något eget användningsómråde.

[Apelsin]

Jag kan nu meddela varför ni tycker limoncello smakar vidrigt.
Det har jag också upptäckt. Jag har smakat dels en billig tysk och dels en svindyr från bolaget.
Och då förstår jag att det smakar urban något läbbigare har jag inte smakat sen min whisky-essens.
Men limoncello gjord på citronskal (det gula) smakar gudomligt. Ren och fin citronsmak tas väl kyld efter maten