Bränna smaksatt sprit.

[Groover]

Någon som vet något om att bränna sprit som är smaksatt. Ska förklara.

Om man bränner fin sprit med god kvalitet och styrka så man får ut rent brännvin. Sen smaksätter man och blandar ner det till en 10-20% eller så. Detta bränner man sen i en enkel potstill för att få med smak och arom.

Kan det vara en ide att experimentera med eller någon kanske vet något om detta redan? Kom på detta när jag funderade på ett enkelt sätt att göra t.ex. sprit med en bas på majs eller potatis utan att behöva göra en mäsk på det utan skulle kunna använda enkel sockermäsk.

[semtexa]

Har provat att blanda 50 cl 35vol% sprit med skal från två lime frukter. Lät de stå nån vecka o körde sen allt sammans i en enkel maskin bestående av en stor kastrull o en wook o lite is. Smaken blir betydligt bättre. Men du ska nog se till o ha i ganska mycke av din krydda för att inte få en blaskig snaps.

[chinaski]

Jag håller på att prova lite med att tillverka egna essenser. Jag har provat att blanda sprit+svartvinbärslöv och destillerat det i en liten potstill.
Resultatet blev en helt klar vätska som efter någon timme blev mjölkfärgad (vet någon vad som kan ha inträffat?). Jag har inte hunnit med att prova att blanda essensen i sprit men den luktar lovande, kanske har den lite väl mycket "lövdoft".
Så fort jag tillverkat mera sprit så ska jag prova med enbär och lite annat.

[byggarn]

Vad som förmodligen hänt är att dina löv gav ifrån sig smakämnen i form av eteriska oljor.
Eftersom olja och vatten inte löser sig men det gör en olja/vatten/sprit-blandning var din produkt klar -
från början när den var varm. När den sen kallnade minskade dess förmåga att lösa oljorna och
den "louchade" - dvs oljorna löste ut sig som när man häller vatten i Ouzo.

Förmodligen var din sprit för svag för att kunna lösa oljorna i kallt tillstånd.