Frågor ang refluxkylning under körning

[Jästjeppe]

Har ni is kallt vatten till den ?
Hur länge brukar ni kör full reflux innan ni stryper ner till mindre flöde ?
Hur mkt brukar ni strypa ner flödet ?
Får man tästa sig fram ? Olika för alla ?
Brukar ni strypa flödet tills det blir "lagom"
Brukar refluxen va is kall/ljumen ?
Trevlig helg

[Andy]

Saknar praktisk erfarenhet, men gör ett försök ändå:

Har ni is kallt vatten till den ?

Ha så kallt vatten du kan få ut ur kranen.

Hur länge brukar ni kör full reflux innan ni stryper ner till mindre flöde ?

Har hört allt mellan 15 minuter och 2 timmar. Desto längre du kör full reflux desto mer kan du koncentrera headsen (så mer body, drickbar produkt, i slutändan)

Hur mkt brukar ni strypa ner flödet ?

Stryp flödet lite åt gången och vänta för att se vilken uttagshastighet du får. CM reagerar inte lika fort som LM och VM. Börjar ej produkt komma efter någon minut så stryp det lite till e.t.c.

Får man tästa sig fram ? Olika för alla ?

Exakt

Brukar ni strypa flödet tills det blir "lagom"

Eftersträva att ta ut heads långsamt (1 - 3 droppar i sekunden typ) och öka sedan hastigheten när du börjar ta ut body. Har du en termometer i kolonnen ca 30cm under refluxkylaren så kan du ta ut ännu snabbare. Kontrollera dock så att tempen inte ökar, då behöver du öka kylvattnet och låta den stabilisera sig igen.

Brukar refluxen va is kall/ljumen ?

Refluxen (spriten/vattnet inuti kolonnen) ska helst inte vara kallt. Det finns ett fenomen som kallas sub-cooling. D.v.s att man kyler för mycket. Sker detta så behöver övre delen av kolonnen arbeta för att få upp tempen på vätskan igen och man förlorar några teoretiska plattor (omdestillationer). Så kylvattnet ut ska vara ganska varmt.

[Jästjeppe]

Tack !
Så gjorde jag typ idag

[Andy]

Hur blev resultatet?

[Jästjeppe]

Asså jag tycker inte om smaken ! Det är väll så brandy smakar ! Men det blir det inte igen !
Körde full reflux i 50 min ca:a
Det blev nästan 3 deciliter 55%,blanda till 40%=3.5 deciliter !

[Andy]

Hmm, hur lång är kolonnen (med fyllning/packning)?

Gör du brandy så kan du nog bortse från hur du kör en kolonnbrännare. Då kan du nog köra som en potstill. Dvs tuta och kör men ta cuts.

Anledningen till att man kör en kolonnbrännare och stabiliserar etc är för att få neutral 96% sprit (utan smak).

[Jästjeppe]

kolonnen 36 cm,refluxen 40 cm
Det första som kom ut va nog 95-96%
Jag har ju sån där jag kan ha alkoholmätaren i så jag ser % hela tiden,den stog på botten läbge !

[Jästjeppe]

Brände ju röd vin bag in box

[Jästjeppe]

En bekant sa att jag skulle köra max på kokplattan när jag bränner vin !
Stämmer det ?
Annars brukar jag ställa ner den lite !
Blev det så lite mängd för jag kanske bara körde full reflux i 50 min ?
Sen släppte slangen på returen,vattnet spruta ut,refluxen blev rätt kall,jag fick börja om !

[Fukta_gommen]

Körde du en hel låda så borde du fått ut en sjuttis totalt. Hälften kanske gick bort när du tog cuts? Det första som luktar nagellacksborttagningsmedel och det sista som luktar våt kartong brukar man spara till nästa kok (förutom allra första skvätten som slängs). Men gillar du inte konjak så får du koka något annat eller skaffa en längre kolonn.

Skickat från min SM-G975F via Tapatalk

[Jästjeppe]

Ok
Min kondensor på 25 cm blir fort varm !
Om jag köper en på 37 cm kommer det bli stor skillnad ?
Jag kör med akvaripumpar i diskhon,isblock

[latmasken]

Låter som alldeles för lite vattenflöde. Isblock har folk räknat på förr och om du har en kokare på 1 kW så blir det 1 kJ i sekunden. Du smälter då ett kg is på cirka 5 minuter. Har du ett 10 kg isblock så räcker det kanske en timme.

[Jästjeppe]

Ok...
Tänkte på det också att kanske bättre att köpa stor hink etc...