16L vatten (tot 21L vin)
Og start 91
Startdatum jäsning 9/4-2023
29/4 Helt avstannad jäsning och avsmakning och slutlig Og-3
Omtappning till ny hink med kran för klarning.
Tillsätter, 50gr mediumrostade franska ekspån som jag låtit stå i ugn, 180 grader för desinfektion och för att få mörkare rostning.
Tillsätter även 30 svartpepparkorn samt 3gr extra Tanniner.
Ska nu få stå minst 15-30 dagar för att få smak med avsmakning.
Återkommer.
