Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor här
- Weinkeller
- Brygguru
- Inlägg: 3368
- Blev medlem: ons jan 07, 2009 14:45
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
@Sourz: Det är en bra idé. Så kallt som möjligt. Mängden socker ska inte leda till flaskbomber men kanske i nivå med pigg veteöl.
/Weinkeller
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Har ni testat att ha i karamellmalt i en lager någon gång? blir det bra?
Jag använde 300gram och 4 kgpale ale malt och den känns aningen "tung" i smaken. Kan det vara karamellmaltens fel?
OG 1054 - FG 1010 5,8% alltså borde den inte bli allt för mäktig om man bara kollar og+fg?
Jag använde 300gram och 4 kgpale ale malt och den känns aningen "tung" i smaken. Kan det vara karamellmaltens fel?
OG 1054 - FG 1010 5,8% alltså borde den inte bli allt för mäktig om man bara kollar og+fg?
Så länge det finns korv finns det hopp.
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Hej! Nu tänkte jag brygga min första bira men jag har dock ingen koll på utrustning/teknik/tillvägagångssätt. Är det nån som vill vara lite schysst och förklara själva processen?
-
- Bryggmästare
- Inlägg: 424
- Blev medlem: ons mar 16, 2016 22:02
- Utrustning: Jästunna och jäsrör
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Nu är jag ovanligt snäll med dig.Antand skrev:Hej! Nu tänkte jag brygga min första bira men jag har dock ingen koll på utrustning/teknik/tillvägagångssätt. Är det nån som vill vara lite schysst och förklara själva processen?
/viewtopic.php?f=39&t=15166
Sen finns det 2 stycken forumavdelningar som behandlar ölbryggning och en receptdel. Sök och läs i dessa så kommer du finna svar på dina frågor, har du någon specifik fråga med en faktisk fundering är du välkommen att fråga igen med en bättre fråga.
Ladda hem beerSmith eller liknande. Jag använder mig av biermacht till telefonen, då får du hjälp med alla stegen, temp och tider.
-
- Färsk jäst
- Inlägg: 16
- Blev medlem: tor feb 16, 2012 10:24
- Ort: Göteborg
- Kontakt:
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Årets tips: Kontakta någon hembryggare där du bor och be att få vara med när de brygger. Bor du i Götet så hjälper jag dig.
Antand skrev:Hej! Nu tänkte jag brygga min första bira men jag har dock ingen koll på utrustning/teknik/tillvägagångssätt. Är det nån som vill vara lite schysst och förklara själva processen?
-
- Newbie
- Inlägg: 3
- Blev medlem: fre jul 14, 2017 0:11
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Gjorde min första hel malt bryggning i söndags med BIAB metoden tanken är att det skall bli en Sierra Nevada pale ale. Det blev cirka 21l i jäshinken (30l) och tillsatte två påsar torrjäst (BRY-97). Det har bubblat på fint tills imorse då jag upptäckte att det svämmat över i jäsröret. Efter lite forum sök så bytte jag jäsrör med ett annat. 1 timme senare har det skett igen. Vad mer kan man göra åt saken? Det förvaras i källaren där det är 19-20 grader varmt/kallt har tyvärr inget kallare ställe. Kylklampar?
- Weinkeller
- Brygguru
- Inlägg: 3368
- Blev medlem: ons jan 07, 2009 14:45
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Ställ jäshinken i ett tråg med kallt vatten och blöt handdukar och linda runt om du vill sänka tempen. Men egentligen har det inte någon större betydelse nu. Byt jäsrör och gör rent på nytt. Nästa gång kan du börja jäsningen med tråg och handdukar för att undvika stormjäsning.erkibrewer skrev:Gjorde min första hel malt bryggning i söndags med BIAB metoden tanken är att det skall bli en Sierra Nevada pale ale. Det blev cirka 21l i jäshinken (30l) och tillsatte två påsar torrjäst (BRY-97). Det har bubblat på fint tills imorse då jag upptäckte att det svämmat över i jäsröret. Efter lite forum sök så bytte jag jäsrör med ett annat. 1 timme senare har det skett igen. Vad mer kan man göra åt saken? Det förvaras i källaren där det är 19-20 grader varmt/kallt har tyvärr inget kallare ställe. Kylklampar?
Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk
/Weinkeller
-
- Newbie
- Inlägg: 3
- Blev medlem: fre jul 14, 2017 0:11
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Tack för snabbt svar.Weinkeller skrev:Ställ jäshinken i ett tråg med kallt vatten och blöt handdukar och linda runt om du vill sänka tempen. Men egentligen har det inte någon större betydelse nu. Byt jäsrör och gör rent på nytt. Nästa gång kan du börja jäsningen med tråg och handdukar för att undvika stormjäsning.erkibrewer skrev:Gjorde min första hel malt bryggning i söndags med BIAB metoden tanken är att det skall bli en Sierra Nevada pale ale. Det blev cirka 21l i jäshinken (30l) och tillsatte två påsar torrjäst (BRY-97). Det har bubblat på fint tills imorse då jag upptäckte att det svämmat över i jäsröret. Efter lite forum sök så bytte jag jäsrör med ett annat. 1 timme senare har det skett igen. Vad mer kan man göra åt saken? Det förvaras i källaren där det är 19-20 grader varmt/kallt har tyvärr inget kallare ställe. Kylklampar?
Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk
Det är en dum idé att ta bort locket och ta bort lite av skummet eller? Varje gång man byter jäsrör försvinner ju trycket i jäshinken någon fara med det? Jäsröret är för övrigt fyllt med starsan
- Weinkeller
- Brygguru
- Inlägg: 3368
- Blev medlem: ons jan 07, 2009 14:45
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Ta inte bort skummet, det är fullt av aktiv jäst. Trycket är det ingen fara med i det här skedet.
Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk
Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk
/Weinkeller
-
- Newbie
- Inlägg: 3
- Blev medlem: fre jul 14, 2017 0:11
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Okej. Hade jag i för mycket jäst? Det stod 0.5-1g/l och jag tog två paket på 11g st till 21 liter. OG var 1056.Weinkeller skrev:Ta inte bort skummet, det är fullt av aktiv jäst. Trycket är det ingen fara med i det här skedet.
Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk
- Weinkeller
- Brygguru
- Inlägg: 3368
- Blev medlem: ons jan 07, 2009 14:45
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Nej, jäst kan man knappast få för mycket av. Däremot är troligen pitchtemp något hög. Ha i jästen i vörten ett par grader under tänkt jästemp. Och försök att även ha omgivande temperatur två grader lägre än tänkt jästemp. I kärlet kan det vara några grader varmare, särskilt under primärjäsningen.erkibrewer skrev:Okej. Hade jag i för mycket jäst? Det stod 0.5-1g/l och jag tog två paket på 11g st till 21 liter. OG var 1056.Weinkeller skrev:Ta inte bort skummet, det är fullt av aktiv jäst. Trycket är det ingen fara med i det här skedet.
Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk
Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk
/Weinkeller
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
har du typ en silikonslang som passar hålet kan du göra en Blow Off.
BIAB+NoChill Nuff Said!
-
- Newbie
- Inlägg: 2
- Blev medlem: sön sep 03, 2017 0:53
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Hej! Är novis på det här med ölbryggning och har tidigare endast använt mig av öl och vinsatser. Har börjat bli sugen på att prova på biab och är på jakt efter en billigare kastrull. Helst 35-liters eller större. Tror ni den här hade funkat? https://www.banggood.com/304-Stainless- ... mds=search
Skickat från min MotoG3 via Tapatalk
Skickat från min MotoG3 via Tapatalk
-
- Bryggmästare
- Inlägg: 424
- Blev medlem: ons mar 16, 2016 22:02
- Utrustning: Jästunna och jäsrör
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Tänk på att 304 stål är Austenitisk stål och inte magnetisk. Fungerar därför inte på induktionshäll om du tänkte köra på spisen eller en sådan platta.BosseKongo skrev:Hej! Är novis på det här med ölbryggning och har tidigare endast använt mig av öl och vinsatser. Har börjat bli sugen på att prova på biab och är på jakt efter en billigare kastrull. Helst 35-liters eller större. Tror ni den här hade funkat? https://www.banggood.com/304-Stainless- ... mds=search
Skickat från min MotoG3 via Tapatalk
Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor
Storagrytor.se har rätt skapliga priser och storlekar, men skulle nog säga att kör biab med något loppisfynd brukar gå rätt lätt o hitta något runt 15-20l.BosseKongo skrev:Hej! Är novis på det här med ölbryggning och har tidigare endast använt mig av öl och vinsatser. Har börjat bli sugen på att prova på biab och är på jakt efter en billigare kastrull. Helst 35-liters eller större. Tror ni den här hade funkat? https://www.banggood.com/304-Stainless- ... mds=search
Skickat från min MotoG3 via Tapatalk
Annars hade jag nog rekomenderat dig o köpa något av de billigare bryggverken då de kostar runt 3-4000 vilket ger dig allt su behöver samt en bra tempkontroll.
Ska man köpa gryta för 1000-1500 + tillbehör så är man snart i de summorna iaf efter ett tag
Skickat från min SM-G920F via Tapatalk
Learning by doing is the shit
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 1 och 0 gäst