Stannat på 5°ö

[Hallstrom]

Jag har 27 liter mjöd som jag startade på 80°ö och har därefter tillsatt sammanlagt 3.5kg honung.
Enligt mina beräkningar skulle det behövas en halv burk till för att komma upp i ca 17%, men det slutade jäsa vid 5°.
Har jag tänkt fel?

[Morn82]

Det beror mycket på vilken jäst du har. Troligen så klarar jästen inte att jäsa mer.

Dock så är de sista socker svårjäst. Låt det stå. Tålamod är en hembryggares bästa vapen.

//Mårten