De Brevans Manufacture of Liquors and Preserves (PDF)
Klicka här för att öppna dokumentet
"A clear and precise manual for the distiller and liquor manufacturer".
Charmig bok från 1890 främst riktad till destillerier men med mycket intressant läsning och fina bilder. Många recept på smaksättningar av sprit.
De Brevans Manufacture of Liquors and Preserves
-
aqua vitae
- Admin
- Inlägg: 1917
- Blev medlem: tor jan 22, 2009 10:55
- Utrustning: Jäsrör
- Kontakt:
De Brevans Manufacture of Liquors and Preserves
intressant. gamla metoder passar ofta bra för oss som inte har samma resurser som industrin.
köpte nyligen ett nytryck av "the practical distiller" av samuel mcharry (1809) på ebay. ganska intressant läsning från en väldigt "ung" amerikansk spritindustri. tyvärr inga bilder, och inte så jättedetaljerade recept. men det verkar som det inte var så väldigt exakt på den tiden..
finns att läsa i harrys bokarkiv:
http://distillers.tastylime.net/newSite ... /index.htm
köpte nyligen ett nytryck av "the practical distiller" av samuel mcharry (1809) på ebay. ganska intressant läsning från en väldigt "ung" amerikansk spritindustri. tyvärr inga bilder, och inte så jättedetaljerade recept. men det verkar som det inte var så väldigt exakt på den tiden..
finns att läsa i harrys bokarkiv:
http://distillers.tastylime.net/newSite ... /index.htm
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 4 och 0 gäster