bryggforum.nu

Sveriges största forum för hembryggare.

* REGLER   * Logga in   * Bli medlem   * FAQ    * Sök
Allt f�r din hembryggning
Aktuellt datum och tid: sön nov 19, 2017 6:44

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]




Ny tråd Svara på tråd  [ 4 inlägg ] 
Författare Meddelande
InläggPostat: tis apr 11, 2017 21:13 
Offline
Bryggare

Blev medlem: mån okt 31, 2011 21:53
Inlägg: 121
Fick ett litet ryck nu när jag tappade om min lager att frysa in Bohemianlagerjästen till kylen blir ledig igen.
Tog ca en dl jäst från jäskärlet och täckte med glycerin i en passande lite plastburk.
Ska testa att göra en förkultur på detta inför nästa lagerbryggning.
Någon som tror att jag kommer till att lyckas?

Gjorde inget avancerat utan tog bara en steriliserad burk med lock och en likaså steriliserad slev till att skopa upp jästen som fick ett täcke med glycerin över sig.
Ska dela med mig om hur det går.
Kommer till att köpa en torrjäst som backup till nästa lagerbryggning.


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons apr 12, 2017 20:22 
Offline
Brygguru

Blev medlem: tor sep 30, 2010 11:57
Inlägg: 3869
Täcke med glycerin räcker nog inte, problemet är att när vattnet fryser så krossar det jästcellerna. Därför måste det vara ordentligt utblandat med glycerin. Glycerinet fungerar som en slags "vaddering" som gör att cellerna inte krossas.

Det finns en lång tråd nånstans om att frysa jäst...

http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=35891


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: tor apr 13, 2017 13:06 
Offline
Brygguru

Blev medlem: tis jan 18, 2011 9:01
Inlägg: 1230
Ort: SVÄRJE! LULEÅ! BIAB+NoChill Nuff Said!
exakt blanda med 10-15% glycerin/glycerol så kan du odla upp jästen senare. Är det så att du bara ska spara jästen typ max 3 månader så funkar kylen bra enligt egen erfarenhet.

:beer:

_________________
BIAB+NoChill Nuff Said!


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: lör apr 29, 2017 21:35 
Offline
Bryggare

Blev medlem: mån okt 31, 2011 21:53
Inlägg: 121
Såg någonstans att 3 veckor var max i kylen.
Men 3 månader låter bättre.
Hällde bort den mesta vätskan innan jag hällde på glycerinet så det kanske kan fungera.
Använde bara en förpackning jäst till lagern och jästen hade byggt upp sig till ett monster i jäshinken.


Upp
 Profil  
 
Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 4 inlägg ] 

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]


Vilka är online

Medlemmar online: Google [Bot], Yahoo [Bot]


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori
Du kan inte bifoga filer i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden © 2006-2013