Värmebölja och jäsningsproblem.
-
- Finjäsare
- Inlägg: 93
- Blev medlem: lör sep 13, 2014 20:31
- Utrustning: plastpåse
Värmebölja och jäsningsproblem.
Jästen mår bäst när man kan hålla en konstant temperatur. Blir den för varm så stressas den och riskerar att dö i förtid. Resultatet blir då en avstannad jäsning.
Ett sätt att reglera värmen i kärlet är att utnyttja "avdunstningsmetoden"
Svep in kärlet i en blöt handduk och fortsätt sedan vattna den när den börjar torka. Genom detta har jag lyckats hålla musten runt 19-21°C trots att det tidvis var upp åt 28°C i rummet.
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 1 och 0 gäst