Jälp det jäser inte.
-
- Färsk jäst
- Inlägg: 17
- Blev medlem: mån sep 29, 2014 6:08
Jälp det jäser inte.
Mustade 25L äpplen för ca 3v sedan. Tillsatte 4g vinsvavla och två dagar senare pitchade jag i ett paket aktiverad wyeast cider jäst. Oechelvärdet startade på 1.048. Inget hände på en vecka. Aktiverade ännu ett paket jäst och Tillsatte det. Ställde även kärlet något varmare ca 22-23°C. Ingen jäsning. För tre dygn sedan tillsatte jag ännu mer jäst. Denna gång hade jag låtit den börja jäsa i en 2L PET-flaska med 1.5L upptinad must. Jäste rejält i flaskan och efter två dagar tillsatte jag blandningen i jäshinken. Tillsatte även en halv tesked wyeast jästnärsalt. Fortfarande ingenting. Någon idé?
Re: Jälp det jäser inte.
Om du hade en förkultur som jäste på bra på 2 liter till en sats på 25 liter betyder det att du har någonting i musten som dödar jästen, en infektion eller liknande.
Det kan också vara svavlet, men tvivlar på det eftersom du bara hade 4g av det. Desinficierade du allting noggrannt innan du började?
Det kan också vara svavlet, men tvivlar på det eftersom du bara hade 4g av det. Desinficierade du allting noggrannt innan du började?
-
- Färsk jäst
- Inlägg: 17
- Blev medlem: mån sep 29, 2014 6:08
Re: Jälp det jäser inte.
Ja allt var diskat och sköljt med star san. Det smakade fortfarande gott efter fjorton dagar. Är det nåt man ska tänka på när man svavlar? Svavlade med lock på. Kan det ha påverkat?
Re: Jälp det jäser inte.
Du hade för mycket svavel. 1 gram räcker till minst 10 liter. Jag brukar ta i underkant numera efter att samma sak hände mig som för dig.
-
- Färsk jäst
- Inlägg: 17
- Blev medlem: mån sep 29, 2014 6:08
Re: Jälp det jäser inte.
Håller på och lufta den nu. Får se om det hjälper. Rör om kraftigt i 4-5 minuter. Har gjort det 5 gånger nu. Får se om det hjälper...
Re: Jälp det jäser inte.
Hej - gammal tråd, men jag är intresserad av vad som hände med din cider. Jag har liknande problem med att det inte tar sig. Över en vecka nu sen pressning, hade lite svavla i (mindre än 1 g för drygt 4 liter must), och sen Red Star-jäst. Inget! Ska man vara tålmodig tro och vänta mer, eller krävs en insats?
Vänligen
/D
Vänligen
/D
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 3 och 0 gäster