hemma gjort cider

[hellracer]

Haj jag har provat göra efter detta recept http://www.angelfire.com/ab7/cider/cider.html
Och tänke kolla med er va ni tror om detta?
Eller finns det någon där ute som har ett bättre recept?:)

[Jazze]

Om du frågar i ciderdelen av forumet så får du nog fler och bättre svar

[latmasken]

Formellt sett så är cider jäst äppeljuice. Ska du göra riktig cider behöver du inte tillsätta nåt socker och det går att få igång jäsningen mha jästceller från ett färskt äpple (krossa/riv ett äpple, blanda med 1-2 dl äppeljuice och låt stå i rumstemperatur ett par dagar så har du en förkultur).

[hellracer]

oki tackar för svar

[ranald]

Det där var ett riktigt uselt recept. Bakjäst är inte en vidare bra jäst att göra cider med, den duger bara till mäsk till hembränt. Och det lär vara ungefär du får med det där receptet. Som det är skrivet kommer du dessutom att få med dig de döda jästcellerna i drycken, så du kan se fram emot några timmar på toa med diarre.

[hellracer]

Har följt detta recept nu.
När det hade jäst klart så tappade jag till en annan flaska via kaffe filter och lät då detta stå i kylskåpet ca: en vecka så klarnade det.

Sen slängde jag i 2 matskedar kanel och skakade och lät det stå en vecka till sen tappade till ny flaska Det smakar nästan precis som ett vin som heter "Varm och kall"

Det "vinet" jag gjorde ligger på 9-10%