Hjälp för att min första ciderbryggnin skall bli grym

[Calogero]

Bästa tipset för att få fram mer äpplesmak är att lagra den längre. Vår cider från tidig höst 2012 börjar precis få lite äpplesmak

[tobohl]

Nu är det provtappat, dels med socker och dels med konc äppeljuice.

Tyvärr verkar det som om sats 2 (satt på egna äpplen) drabbats av hinnjäst eller annan skit. Bilden är tagen efter att jag petat runt i det lite, när jag öppnade locket var det en hel hinna.



Någon som vet om detta är hinnjäst eller vad? Hur som helst tappade jag upp det på prov. Jäster det och smakar ok antar jag att det är ok att dricka?


Såhär blev provtappningen:



de "grumliga" flaskorna är från köpe-juice som inte klarnat trots över 6 månader på klarning.

Den klara är mina egna äpplen som såg äcklig ut i hinken (ovan)

Om en dryg vecka öppnar jag flaskorna och ser om de koslyreäst, ger en smakrapport samt beslutar om vad som skall tappas och vad om skall hällas ut

[Lajjan]

Nå??

Hur gick det med dom båda sorterna?
Jag är nyfiken då jag tänkte starta en egen sats snart med Lidl juicen som du nämnde.

[Lakritskatten]

Om en dryg vecka öppnar jag flaskorna och ser om de koslyreäst, ger en smakrapport samt beslutar om vad som skall tappas och vad om skall hällas ut

Så, hur gick det?