pot-still i Moonshiners-stil?
pot-still i Moonshiners-stil?
Jag har precis tittat på ett avsnitt av Moonshiners på discovery som säkert de flesta här inne känner till.
Jag bara undrar lite hur konstruktionen på deras brännare ser ut? Verkar som att det ger tillräckligt rent och starkt brännvin för att slippa renas. Jag har försökt klura ut hur dom fungerar, men allt jag ser är en massa tunnor och rör åt alla håll, så det hade varit skoj om någon lite mer ingående kunde beskriva hur en sån här apparat fungerar. Det känns på nåt sätt lite mer äkta att kunna driva en brännare med enbart eld och bäckvatten, även om öppen eld inte är att rekommendera i närhet av alkoholångor
Tack på förhand!
ps. Anledningen att denna tråd hamnade här var att de i serien kallar det just "pot-stills". Mod med bättre vetande får gärna omplacera Ds.
Jag bara undrar lite hur konstruktionen på deras brännare ser ut? Verkar som att det ger tillräckligt rent och starkt brännvin för att slippa renas. Jag har försökt klura ut hur dom fungerar, men allt jag ser är en massa tunnor och rör åt alla håll, så det hade varit skoj om någon lite mer ingående kunde beskriva hur en sån här apparat fungerar. Det känns på nåt sätt lite mer äkta att kunna driva en brännare med enbart eld och bäckvatten, även om öppen eld inte är att rekommendera i närhet av alkoholångor
Tack på förhand!
ps. Anledningen att denna tråd hamnade här var att de i serien kallar det just "pot-stills". Mod med bättre vetande får gärna omplacera Ds.
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
Mod med bättre vetande, du måste skämta.Q-I skrev:
ps. Anledningen att denna tråd hamnade här var att de i serien kallar det just "pot-stills". Mod med bättre vetande får gärna omplacera Ds.
Paljon lunta mutta ei taskulamppua
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
i en kall och grå värld som denna så är humor din bästa vänslatt skrev:Mod med bättre vetande, du måste skämta.Q-I skrev:
ps. Anledningen att denna tråd hamnade här var att de i serien kallar det just "pot-stills". Mod med bättre vetande får gärna omplacera Ds.
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
enkelt förklarat är en potstill en tryckkokare man eldar med ved under och har ett enkelt rör
som leder ut ångan (etanol) denna behöver kylas. Enklast leder man ner röret i vatten (bäck)
och upp igen . sedan kan detta utvecklas i många steg. Läs lite om spiralbrännare den liknar en potstill
fast där har man luftkylning och värmeelement i en plasthink
som leder ut ångan (etanol) denna behöver kylas. Enklast leder man ner röret i vatten (bäck)
och upp igen . sedan kan detta utvecklas i många steg. Läs lite om spiralbrännare den liknar en potstill
fast där har man luftkylning och värmeelement i en plasthink
Paljon lunta mutta ei taskulamppua
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
Kort sagt så kommer du ej att kunna få ut ren sprit ur en potstill. Ifall du är ute efter ren sprit behövs en kolonnbrännare.
En potstill ger väldigt dålig seperation vilket resulterar i att mycket finkel kommer med. I whiskeyframmställning används bland annat potstills. Så en vanlig sockermäsk bör man ej bränna i en potstill..
En potstill ger väldigt dålig seperation vilket resulterar i att mycket finkel kommer med. I whiskeyframmställning används bland annat potstills. Så en vanlig sockermäsk bör man ej bränna i en potstill..
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
Här har vi nog det stora missförståendet.Q-I skrev: Verkar som att det ger tillräckligt rent och starkt brännvin för att slippa renas.
"Ren" sprit smakar såvitt jag förstått i princip ingenting (jag har aldrig provat det). Vodka t.ex. är för det mesta inte "ren" sprit utan man har tillsatt en minimal mängd "finkel" för att ge den karaktär.
Moonshine är inte "smaklös" sprit utan den har rätt kraftig karaktär precis som t.ex. whisky, konjak, calvados och liknande destillat. Skulle du destillera whiskymäsk i en kolonnbrännare för neutral sprit så skulle det smaka neutralt (d.v.s. smaka mer som vodka än whisky).
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
andy skrev:Kort sagt så kommer du ej att kunna få ut ren sprit ur en potstill. Ifall du är ute efter ren sprit behövs en kolonnbrännare.
En potstill ger väldigt dålig seperation vilket resulterar i att mycket finkel kommer med. I whiskeyframmställning används bland annat potstills. Så en vanlig sockermäsk bör man ej bränna i en potstill..
så det är alltså potatis- eller majsmäsk som är att föredra? eller någon annan form av sädesslag kanske?
jag har följt programmet till och från under en längre tid, men inte begripit riktigt hur deras apparater fungerar. däremot såg jag så sent som häromdagen att de separerade heads, något som så vitt jag vet aldrig har visats i serien innan.
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
Jag har tittat på några avsnitt. En del saker de nämner/visar är bullshit. De hällde ner bananer i kokkärlet mitt i ett kok för att höjja procenten en gång bland annat...
Hur som helst, att separera heads kallas för att ta cuts.
Det går att läsa om i denna tråden http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?f=22&t=15125 och kan vara bra att känna till vilken brännare man än väler att använda.
Hur som helst, att separera heads kallas för att ta cuts.
Det går att läsa om i denna tråden http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?f=22&t=15125 och kan vara bra att känna till vilken brännare man än väler att använda.
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
med inspiration från spiralbrännaren, skulle denna kunna fungera?
http://s10.postimg.org/7ida23pcp/still.png
är det någon man särskilt bör tänka på, förutom det faktum att öppen låga och alkoholångor inte är så bra kompisar?
http://s10.postimg.org/7ida23pcp/still.png
är det någon man särskilt bör tänka på, förutom det faktum att öppen låga och alkoholångor inte är så bra kompisar?
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
i moonshiners brukar de koka upp mäsken innan jäsning, sannolikt för att inte få nån äcklig infektion (vem vet vilka organismer och smådjur som bygger bo i en tank man gömmer i skogen). att ha i bananer under uppkoket kan säkert höja procenten då de nog innehåller en hel del socker.
brännaren på bilden är direkt farlig. i kyltunnan blir spriten stående i kylspiralen då spiralen vänder upp igen. detta bygger tryck i kokkärlet som då riskerar spricka med en garanterad explosion som följd pga den öppna lågan. kylspiralen ska vara nedåtgående hela vägen och är alltså tvungen att gå ut genom sidan eller botten längst ner på kyltunnan.
brännaren på bilden är direkt farlig. i kyltunnan blir spriten stående i kylspiralen då spiralen vänder upp igen. detta bygger tryck i kokkärlet som då riskerar spricka med en garanterad explosion som följd pga den öppna lågan. kylspiralen ska vara nedåtgående hela vägen och är alltså tvungen att gå ut genom sidan eller botten längst ner på kyltunnan.
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
så man kunde egentligen slå ihop dessa två spiraler till en tätare nedåtgående enkelspiral och dra ut den genom botten (kyltunnan hade ju då fått stå på stativ, men det är väl inte hela världen)? den övriga konstruktionen skulle kunna fungera?ÖlBurken skrev:i moonshiners brukar de koka upp mäsken innan jäsning, sannolikt för att inte få nån äcklig infektion (vem vet vilka organismer och smådjur som bygger bo i en tank man gömmer i skogen). att ha i bananer under uppkoket kan säkert höja procenten då de nog innehåller en hel del socker.
brännaren på bilden är direkt farlig. i kyltunnan blir spriten stående i kylspiralen då spiralen vänder upp igen. detta bygger tryck i kokkärlet som då riskerar spricka med en garanterad explosion som följd pga den öppna lågan. kylspiralen ska vara nedåtgående hela vägen och är alltså tvungen att gå ut genom sidan eller botten längst ner på kyltunnan.
som lock på mäskbehållaren tänkte jag mig samma typ av låsning som det sitter på denna troligen med en tjock gummipackning mellan lock och behållare
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
har gjort ett par ändringar, med det jag har läst mig till så bör denna funka helt okej som whiskey/moonshineapparat.
http://s13.postimg.org/9ddddob3b/stillv2.png
de olika delarna kommer ju givetvis inte stå riktigt så nära varandra i verkligheten.
på mäskbehållaren, som är rostfri, tänkte jag svetsa in en muff där jag kan gänga i en instickstermometer. Flera år
som fjärrvärmesvetsare har resulterat i en hel hög med insvetsningstermometrar
Kolonnen tänkte jag löda på en utvändig gänga i den nedre delen och svetsa på en invändig gänga på mäskbehållaren
så att den går att plocka isär men att den samtidigt kan vara tät. Dessutom tänkte jag att nedåtdelen på kolonnen
(där det brukar sitta ett kylrör) skall vara ihopsatt med gänga mot kona, så att även denna delen går att demontera.
som ni ser kommer kolonnen att dimma ner från 54 till 28, men när den når själva spiralen tänkte jag gå ner till 12 eller 15,
något inte helt självklart framgår av bilden. Spiralen skall vara av modell nedåtgående för att undvika stående sprit och därmed
skapa vattenlås med tryckbildning som följd.
vad tror ni?
http://s13.postimg.org/9ddddob3b/stillv2.png
de olika delarna kommer ju givetvis inte stå riktigt så nära varandra i verkligheten.
på mäskbehållaren, som är rostfri, tänkte jag svetsa in en muff där jag kan gänga i en instickstermometer. Flera år
som fjärrvärmesvetsare har resulterat i en hel hög med insvetsningstermometrar
Kolonnen tänkte jag löda på en utvändig gänga i den nedre delen och svetsa på en invändig gänga på mäskbehållaren
så att den går att plocka isär men att den samtidigt kan vara tät. Dessutom tänkte jag att nedåtdelen på kolonnen
(där det brukar sitta ett kylrör) skall vara ihopsatt med gänga mot kona, så att även denna delen går att demontera.
som ni ser kommer kolonnen att dimma ner från 54 till 28, men när den når själva spiralen tänkte jag gå ner till 12 eller 15,
något inte helt självklart framgår av bilden. Spiralen skall vara av modell nedåtgående för att undvika stående sprit och därmed
skapa vattenlås med tryckbildning som följd.
vad tror ni?
- aqua vitae
- Admin
- Inlägg: 1917
- Blev medlem: tor jan 22, 2009 10:55
- Utrustning: Jäsrör
- Kontakt:
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
Borde väl fungera det där. Men en övertrycksventil någonstans hade nog känts bra om du skall använda eld som värmekälla. Ett hål med en kork eller silikonpropp är enkelt att fixa .
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
du behöver också fundera på hur du byter vattnet i kyltunnan, för det värms ganska snabbt och då får du ut ånga istället för sprit: explosionsrisk igen. din maskin kommer att fungera.
om det är ren sprit du vill ha ska du dock bygga en annan apparat. då behöver du en kolonn med reflux.
om det är ren sprit du vill ha ska du dock bygga en annan apparat. då behöver du en kolonn med reflux.
Re: pot-still i Moonshiners-stil?
ja, nån simplare övertrycksventil är nog som sagt inte så dumt, det tåls att tänkas på.
Jag funderar på om jag verkligen behöver kunna byta ut vattnet i tunnan. Det bör ju gå ganska fort att bränna ut 25 liter mäsk med denna modellen, kommer vattnet verkligen hinna bli tillräckligt varmt? eller så får jag helt enkelt bygga en större tunna
Jag funderar på om jag verkligen behöver kunna byta ut vattnet i tunnan. Det bör ju gå ganska fort att bränna ut 25 liter mäsk med denna modellen, kommer vattnet verkligen hinna bli tillräckligt varmt? eller så får jag helt enkelt bygga en större tunna
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 1 och 0 gäst