Sida 1 av 1

Vad kan jag göra av dessa ingredienser?

Postat: mån jun 12, 2017 20:14
av Myllerbärs
Hejsan, detta är nu mitt första inlägg här på forumet.
Har lite små funderingar.

Är sugen på att göra ett brygg i helgen på lite grejjer som som jag liggandes hemma.
Tänkte om någon är sugen på att hjälpa mig styra ihop ett schysst kokschema för humlegivarna.
Det jag sitter på är

5kg Pilsnermalt
Safeale US-05

Humle
Hallertauer Mittelfrüh 5%
Magnum 15 %
Perle 7 %

Har aldrig gjort en ale på bara pilsnermalt eller just de där humlesorterna.
Vad tror ni? Idéer?

Re: Vad kan jag göra av dessa ingredienser?

Postat: mån jun 12, 2017 22:42
av rickgordon
"Tysk" Pale Ale eller IPA kan nog funka. På IPAn kan du slänga i upp till 10% socker också i slutet av koket för att nå OG om ca 1.060.

Du får ju också se till att jästen hyfsat pigg (ej gammal).

Re: Vad kan jag göra av dessa ingredienser?

Postat: tis jun 13, 2017 12:13
av Myllerbärs
Låter intressant. Blir ölet trist med bara pilsnermalt?
Sist bryggde jag med Maris Otter och lite pilsnermalt.
Tror jag mäskade lite för varmt kring 67-68 grader. Fick då en väldigt hög slutförjäsningsgrad.

mvh

Re: Vad kan jag göra av dessa ingredienser?

Postat: tis jun 13, 2017 14:08
av Toffeln
Beror på vad du menar med trist? Jag har bryggt flera öl med endast basmalt. Antingen pilsner eller pale ale. Blir oftast väl drickbart, ibland saknas kanske någon ton, beror på vilket öl som bryggs.

Re: Vad kan jag göra av dessa ingredienser?

Postat: tis jun 13, 2017 14:12
av Myllerbärs
Haha jag vet nog kanske egentligen inte riktigt vad jag menar.
Tror jag får prova helt enkelt så får resultatet utvisa.
Kommer att prova no-chill metoden.

Tycker det verkar smidigt då jag inte har tillgång till någon riktig kylanordning.
Någon som har erfarenhet av det?

mvh

Re: Vad kan jag göra av dessa ingredienser?

Postat: tis jun 13, 2017 15:42
av rickgordon
Jodå, jag har en erfarenhet av no-chill och det var inga problem. Vet flera som använder metoden från och till och det ska funka.

Angående malten så får du en mix av västkust-IPA/Tyskland med pilsnermalt. Något ljus men humlen får dominera.

Re: Vad kan jag göra av dessa ingredienser?

Postat: tor jun 15, 2017 13:25
av Myllerbärs
Spännande!

Haha ja om man ska tro på beersmith så kommer den få samma färg som ett glas vatten med en droppe kaffe i ungefär.