Observera

Du läser en tråd som är taggad med Labmaster. Detta är en föråldrad och felkonstruerad apparat som inte ger ren sprit. Om du planerar ett nybygge se till att inte bygga en labmaster. Läs mer i dessa trådar Destillationsteori och teknik och Kolonnbrännartyper

Guinnes recept

Ölsatser och recept. Även recensioner av ölsatser och tillbehör.
Lukedaduke
Färsk jäst
Inlägg: 21
Blev medlem: sön okt 11, 2015 14:54
Utrustning: Hembrygg

Guinnes recept

Inlägg av Lukedaduke »

Tja!

Tänkte testa på en klon på guinnes.

Kok: 15,5L
Färdig öl: 10L

Malt
1,45 kg pale ale-malt (71%)
350g roasted barley (17%)
100g rågflingor (5%)
50g havregryn (2,5%)
50g pale crystal malt 2,5%)
40g syra malt (2%)

Mäska 75 min 65 grader

Humle

10g target 60 min
15g East Kent Goldings 60 min

Jäst

1 pkt 125ml flytande Wyeast 1084 Irish Ale

OG: 1,041
FG 1,010
IBU 42

Primärjäsning 3 veckor, stå på flaska 4 veckor.

Några tankar i övrigt om receptet? Något jag kan ha glömt?

/Mvh Luke
Knox
Brygguru
Inlägg: 1505
Blev medlem: ons nov 25, 2009 21:22
Ort: Borås

Re: Guinnes recept

Inlägg av Knox »

inte för att vara sån men det där blir nog ingen Guinness klon, säkert ingen dålig öl men ingen klon.
Jag hade kört nått likande detta:
https://byo.com/recipes-tag/item/3024-g ... ught-clone
dvs skippat karamell/crystalmalten och havregrynen
Lukedaduke
Färsk jäst
Inlägg: 21
Blev medlem: sön okt 11, 2015 14:54
Utrustning: Hembrygg

Re: Guinnes recept

Inlägg av Lukedaduke »

Knox skrev:inte för att vara sån men det där blir nog ingen Guinness klon, säkert ingen dålig öl men ingen klon.
Jag hade kört nått likande detta:
https://byo.com/recipes-tag/item/3024-g ... ught-clone
dvs skippat karamell/crystalmalten och havregrynen
Tack för svar!

Ok! jag bryggde enligt detta recept ändå så vi får se hur det smakar helt enkelt ^^. Bara av ren nyfikenhet, varför skulle du skippat karamell-malt och havregryn? :)
Knox
Brygguru
Inlägg: 1505
Blev medlem: ons nov 25, 2009 21:22
Ort: Borås

Re: Guinnes recept

Inlägg av Knox »

För att en Guiness innehåller inte havregryn eller crystalmalt och gör man en klon så gör man :-)
Som sagt blir det nog ingen dålig öl men förmodligen smakar den inte precis som en Guiness
Lukedaduke
Färsk jäst
Inlägg: 21
Blev medlem: sön okt 11, 2015 14:54
Utrustning: Hembrygg

Re: Guinnes recept

Inlägg av Lukedaduke »

Knox skrev:För att en Guiness innehåller inte havregryn eller crystalmalt och gör man en klon så gör man :-)
Som sagt blir det nog ingen dålig öl men förmodligen smakar den inte precis som en Guiness
Jaha då förstår jag, får väl kolla nån annan guide. Är fortfarande rookie inom bryggning, vore kul o testa lite olika sorter bara :D
stort tack för tipsen!!!
Skriv svar

Återgå till "Ölsatser och recept"

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: 2 och 0 gäster