Observera

Du läser en tråd som är taggad med Labmaster. Detta är en föråldrad och felkonstruerad apparat som inte ger ren sprit. Om du planerar ett nybygge se till att inte bygga en labmaster. Läs mer i dessa trådar Destillationsteori och teknik och Kolonnbrännartyper

Den bittra sanningen om vinprovning

Recept, tips m.m.
latmasken
Brygguru
Inlägg: 4506
Blev medlem: tor sep 30, 2010 11:57

Den bittra sanningen om vinprovning

Inlägg av latmasken »

Intressant artikel (på engelska) om hur en vintillverkare började blind-testa olika vinexperter och kom fram till ganska skrämmande resultat.

http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/ ... e-analysis

Ett exmpel, han lät 57 experter prova samma vin med en veckans mellanrum. Men ena gången i en flaska som sa att det var billigt bordsvin och andra gången i en flaska som sa att det var en grand cru.

Han har också vid vinprovning låtit experterna smaka samma vin flera gånger. Och de har gett olika betyg varje gång.
Användarvisningsbild
Calogero
Bryggare
Inlägg: 150
Blev medlem: sön jul 22, 2012 17:08
Ort: Malmö

Re: Den bittra sanningen om vinprovning

Inlägg av Calogero »

Tycker att artikeln är lite väl amerikansk. Mycket drama i början och lite förklaringar i slutet. Den där veckan inbegrep också ändringar i temperaturen, dekantering, ny flaska och annan omgivning. Det är ju självklart omöjligt att sätta samma poäng. Dessutom var det fransmän som provade.

Sen var det ingen Grand Cru, inte ens 1:er, även om författaren vill få det att framstå så. En Bordeaux Superior kan du få för 69:- på bolaget.

Hmm... Visst har vissa tasters för mycket personliga åsikter när dom provar men dom kommer alltid att överskuggas av icke-nöjda vinodlare, okunniga journalister och vetenskapsmän som kollar på siffror utan kött på benen.

Så det så
Tillochmed Jesus hatade vatten så mycket att han förvandlade det till vin

Jag handlar MaltMagnus produkter på Bergsgatan i Malmö!
Skriv svar

Återgå till "Mat och dryck"

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: 2 och 0 gäster