BYGGA NY GRILL
Re: BYGGA NY GRILL
alla ni andra som tycker om att grilla och har bra grillar , visa dom här .
köpegrillar eller hembyggen , låt oss se dom .
det kunde vara trevligt att få igång en diskussion om grillar här , inte grillningen utan den mekaniska prylen grillen .
om det finns fler som har dokumenterade hembyggen så låt oss andra ta del av era byggen , man kan säkert stjäla ide'er till sin egen grill .
mina grillar bygger på exakt samma koncept som dom gjort de senaste 20 - 25 åren .
den nya nu kommer att bestå av ett kvartsfat , benen från en vädringsställning , några gallerhyllor från några kasserade kylskåp och delar från 2 långpannor . samt inte att förglömma de 2 gångjärnen och handtaget som är dom enda köpta prylarna till det här bygget .
inköptes till det facila priset av ca 30 kronor , kommer tyvärr inte ihåg det exakta priset
mycket mer än så ska inte en bra grill behöva kosta
helvete nu dök det upp en ny ide' , inga ben på grillen utan hjul istället .
hur löser man det på enklaste och billigaste sättet ??
JO GIVETVIS ETT BARNVAGNSCHASSI
men har inget så nu lär man ju försöka att hitta ett sånt på något vis
bör ju helst vara ett äldre chassi utan alla plastdelar så skiten inte smälter ihop .
köpegrillar eller hembyggen , låt oss se dom .
det kunde vara trevligt att få igång en diskussion om grillar här , inte grillningen utan den mekaniska prylen grillen .
om det finns fler som har dokumenterade hembyggen så låt oss andra ta del av era byggen , man kan säkert stjäla ide'er till sin egen grill .
mina grillar bygger på exakt samma koncept som dom gjort de senaste 20 - 25 åren .
den nya nu kommer att bestå av ett kvartsfat , benen från en vädringsställning , några gallerhyllor från några kasserade kylskåp och delar från 2 långpannor . samt inte att förglömma de 2 gångjärnen och handtaget som är dom enda köpta prylarna till det här bygget .
inköptes till det facila priset av ca 30 kronor , kommer tyvärr inte ihåg det exakta priset
mycket mer än så ska inte en bra grill behöva kosta
helvete nu dök det upp en ny ide' , inga ben på grillen utan hjul istället .
hur löser man det på enklaste och billigaste sättet ??
JO GIVETVIS ETT BARNVAGNSCHASSI
men har inget så nu lär man ju försöka att hitta ett sånt på något vis
bör ju helst vara ett äldre chassi utan alla plastdelar så skiten inte smälter ihop .
Re: BYGGA NY GRILL
Det viktigaste för en kolgrill tycker jag är att man kan variera höjden på gallret för att kunna variera temperaturen. Grillar med fast gallerhöjd är helt hopplösa, det blir ju olika värme beroende på vad man har för kol eller bricketter, eller hur mycket det blåser. Och olika saker kräver ju olika värme.
Brända köttbitar som är råa inuti på grund av gallret för nära glöden eller torra köttbitar på grund av att det är för långt från glöden...
Annars handlar det ju mest om att ha ett galler på lagom arbetshöjd ovanför en glödbädd.
Hmm, en ide som slog mig nu, varför inte ha gallret på fast höjd (lagom arbetshöjd) och glöden i en plåtbalja som kan höjas och sänkas? Hänga i kedjor eller vajrar eller ha nån form av saxlyft under?
Brända köttbitar som är råa inuti på grund av gallret för nära glöden eller torra köttbitar på grund av att det är för långt från glöden...
Annars handlar det ju mest om att ha ett galler på lagom arbetshöjd ovanför en glödbädd.
Hmm, en ide som slog mig nu, varför inte ha gallret på fast höjd (lagom arbetshöjd) och glöden i en plåtbalja som kan höjas och sänkas? Hänga i kedjor eller vajrar eller ha nån form av saxlyft under?
Re: BYGGA NY GRILL
Gasol.
Re: BYGGA NY GRILL
gasol är enkelt att använda , men man får ingen röksmak då och det tycker jag är mer än 50% av smakupplevelsen , speciellt då på tjocka bitar som ligger länge på grillen .
men om man bara ska grilla tunna skivor så går det bra med gasol , men tjocka bitar typ oxfile , entrecote , tjocka spjäll , fläskfile , hel karre' , eller en hel stek av något slag .
men allt är ju en avvägning mellan enkelt handhavande , smak och vad man oftast grillar .
själv så köper jag aldrig färdigskivat när jag ska grilla för skivorna är alltid för tunna för min smak , jag föredrar ex vis hel entrecote och skiva själv i 30 - 40 mm tjocka skivor innan man marinerar .
så det är så många parametrar som spelar in så det går inte att säga att det ena eller andra är bäst .
gastronomiska krav och hur mycket eget arbete man vill lägga ner är nog oftast de avgörande faktorerna .
den som kör några skivor färdigkryddad karre' 2 ggr per år har nog inga större krav åt varken kol eller gasolhållet men den som tycker om att grilla har säkert lite större krav , sen om det är gasol eller kol är ju hemskt individuellt och beror nog till viss del på vad man vill ha för möjligheter med sin grill .
personligen vill jag gärna få röksmaken i grillen , annars skulle man ju kunna använda en grillpanna på spisen om man bara ville ha randigt stekt kött .
men alla har vi olika inställningar inom det här omrädet
om man får olika värme pga blåst då har man en kraftigt felkonstruerad grill tycker jag , även i en enkel klotis så slipper man ju det problemet
men om man bara ska grilla tunna skivor så går det bra med gasol , men tjocka bitar typ oxfile , entrecote , tjocka spjäll , fläskfile , hel karre' , eller en hel stek av något slag .
men allt är ju en avvägning mellan enkelt handhavande , smak och vad man oftast grillar .
själv så köper jag aldrig färdigskivat när jag ska grilla för skivorna är alltid för tunna för min smak , jag föredrar ex vis hel entrecote och skiva själv i 30 - 40 mm tjocka skivor innan man marinerar .
så det är så många parametrar som spelar in så det går inte att säga att det ena eller andra är bäst .
gastronomiska krav och hur mycket eget arbete man vill lägga ner är nog oftast de avgörande faktorerna .
den som kör några skivor färdigkryddad karre' 2 ggr per år har nog inga större krav åt varken kol eller gasolhållet men den som tycker om att grilla har säkert lite större krav , sen om det är gasol eller kol är ju hemskt individuellt och beror nog till viss del på vad man vill ha för möjligheter med sin grill .
personligen vill jag gärna få röksmaken i grillen , annars skulle man ju kunna använda en grillpanna på spisen om man bara ville ha randigt stekt kött .
men alla har vi olika inställningar inom det här omrädet
om man får olika värme pga blåst då har man en kraftigt felkonstruerad grill tycker jag , även i en enkel klotis så slipper man ju det problemet
Re: BYGGA NY GRILL
Jag var jävligt skeptisk mot gasol från början. Men det är ingen smakskillnad på köttet. Det går bara fortare att få eld och blir jämnare värme jämfört med klotgrill. Tunna är väll bättre än klot.
Tunnt eller tjock spelar ingen roll. Bara att vri på vredet. Sen går det inte att jämföra med en grillpanna där steks köttet och grillas inte för fettet stannar i köttet på grund av att en gasolgrill har bra mycket högre effekt än en platta.
Men den här diskussionen brukar aldrig leda nånstans fast det finns en massa blindtester å skit som säger att man inte känner skillnad.
Tunnt eller tjock spelar ingen roll. Bara att vri på vredet. Sen går det inte att jämföra med en grillpanna där steks köttet och grillas inte för fettet stannar i köttet på grund av att en gasolgrill har bra mycket högre effekt än en platta.
Men den här diskussionen brukar aldrig leda nånstans fast det finns en massa blindtester å skit som säger att man inte känner skillnad.
Re: BYGGA NY GRILL
Summan av kardemumman är att enligt mig spelar det ingen roll om man grillar med gasol eller kol i grilltunna. Men det är lite flaschigare med gasol. haha.
Re: BYGGA NY GRILL
håller med dig där , smak och krav är så olika så det går aldrig att komma feam till ett vettigt svar på frågan som alla är nöjda med .
är man själv nöjd med det man har så är allt bra
men jag hoppas att vi får se lite olika grillar här
både köpta och hembyggen
alltid kan man stjäla någon liten ide' här och där
jag ska ut och aktivt leta emmaljunga chassi i morgon
finns 3 stora loppis att titta på och jag har frågat runt bland de flesta som jag känner
är man själv nöjd med det man har så är allt bra
men jag hoppas att vi får se lite olika grillar här
både köpta och hembyggen
alltid kan man stjäla någon liten ide' här och där
jag ska ut och aktivt leta emmaljunga chassi i morgon
finns 3 stora loppis att titta på och jag har frågat runt bland de flesta som jag känner
Re: BYGGA NY GRILL
vafan Dan ..ska du bygga grill av dom fina fälgarna .
Sprit löser mycket, men inte problem..
Re: BYGGA NY GRILL
nääää inte riktigt de då kanske , men det är ju en intressant tanke till nästa gång
däremot satt jag faktiskt i går kväll på en uteservering och åt med en god vän och då växte den här ritningen fram på en servett medans vi satt och diskuterade
tror att det blir mycket bättre med hjul under grillen än något stativ så man måste bära den när den ska flyttas
däremot satt jag faktiskt i går kväll på en uteservering och åt med en god vän och då växte den här ritningen fram på en servett medans vi satt och diskuterade
tror att det blir mycket bättre med hjul under grillen än något stativ så man måste bära den när den ska flyttas
Re: BYGGA NY GRILL
Fan jag tror jag vill ha en tunna också. Om inte annat för att det vore kul att bygga.
Re: BYGGA NY GRILL
kör igång , men dokumentera allt å lägg upp bilder här .
fan nu vill jag ju se fler byggen
fan nu vill jag ju se fler byggen
- Tjalle Tvärvigg
- Turbojäsare
- Inlägg: 37
- Blev medlem: ons jun 06, 2012 20:18
- Ort: Torsås
Hmm...
När chassit nu ändå är så bastant och terränggående så kanske man skulle inkorporera ett lämpligt batteri och en likaledes lämplig fläkt i underkorgen? Skulle ju inte vara fel att kunna vässa glöden lite bekvämt.
Som om man inte hade nog med projekt! Det här måste nog klämmas in mellan alla andra...
Re: BYGGA NY GRILL
siddupåfan , ska bli intressant att se hur du konstruerar din
om det blir nå ide'er att stjäla
hoppas kan man ju alltid
men elfläkt ska jag inte ha på min i alla fall
får ju inte bli för högteknologiskt
till och med en idiot som jag ska klara av att hantera den
om det blir nå ide'er att stjäla
hoppas kan man ju alltid
men elfläkt ska jag inte ha på min i alla fall
får ju inte bli för högteknologiskt
till och med en idiot som jag ska klara av att hantera den
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 2 och 0 gäster