I slutet på augusti hällde jag upp min mjöd i flaskor. En vecka tidigare hade jag stoppat jäsningen genom uppvärmning (trodde jag).
Jag fick 12,5 flaskor så jag bestämde mig för att prova den halvfulla flaskan idag för att se hur den hade lagrats.
När jag öppnade kapsylen flög den upp i taket och försvann (hittade den senare under kvällen), jag blev nästan döv av en skithög smäll, och hälften av vätskan försvann ur flaskan. Jag gjorde en ny mätning av densitet, och den har sjunkit 10 steg sedan jag hällde upp på flaska. Så det har jäst en jäkla massa i flaskorna helt enkelt.
Nu har jag alltså ytterligare 12 flaskor, med dubbelt så mycket jäsande mjöd, och ännu mindre luft som kan komprimeras. Trycket i dem borde ju vara ännu större om jag inte tänker helt fel. Vågar jag ens öppna dom? Vad ska jag göra med dom?! Gräva ner dom djupt inne i skogen? Finns det något sätt att öppna dom utan att riskera livet?
Panik! Min mjöd jäser i flaskorna...
-
- Bryggmästare
- Inlägg: 424
- Blev medlem: ons mar 16, 2016 22:02
- Utrustning: Jästunna och jäsrör
Re: Panik! Min mjöd jäser i flaskorna...
Hahaha! Jadu, ställ ned kylen så mycket du kan. Gärna runt noll grader om det går och sen låter du flaskorna stå där några dagar. Vätska kan binda kolsyra bättre när det är kallt och borde därför kunna öka chanserna för överlevnad. Eller minska risken för plötslig mjöddöd.
Re: Panik! Min mjöd jäser i flaskorna...
Utan erfarenhet gällande bekymret skulle jag försöka släppa ut trycket försiktigt, (skaka ur all kolsyra?,) omkapsylera och avbryta jäsningen på riktigt.
Re: Panik! Min mjöd jäser i flaskorna...
Trådskaparen här.
Med livet som insats öppnade jag resten av flaskorna, det gick faktiskt bra. Det gällde bara att öppna lite lite lite i taget. Hade ner jässtopp från lokala brygghandlaren och ska prova att hälla upp på flaskor snart igen.
Med livet som insats öppnade jag resten av flaskorna, det gick faktiskt bra. Det gällde bara att öppna lite lite lite i taget. Hade ner jässtopp från lokala brygghandlaren och ska prova att hälla upp på flaskor snart igen.
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 7 och 0 gäster