Bara en tanke!
Om jag skulle ta mina 5 Liters Damejeanner och sätta i badkaret, fylla på med så varmt vatten som möjligt och låta de stå där och värmas upp till samma temp som vattnet, får nog byta vatten mellanvarven med tanke på att det kyls ner..
är väl medveten om att upphettning kan påverka smaken..
Någon spontan tanke kring detta?
Teori om att döda jästen!
Teori om att döda jästen!
Mjöd är liv! Vi skapar mjöd! Vi är Gud, ty vi skapar liv! Men allt vi skapar tager vi igen... till den lömskaste fylla!
Re: Teori om att döda jästen!
Jag skulle satsat på vinsvavla istället. Bör gå betydligt snabbare och står du för varmvattnet själv är det nog billigare också.
Måste nog få upp brygden i närmare 50 grader för att få död på dom eller mer för att vara säker.
Vill du värma så kanske du kan bygga något värmetåligt skåp och köra med en kupevärmare (om den klarar av att köra i hettan)
Måste nog få upp brygden i närmare 50 grader för att få död på dom eller mer för att vara säker.
Vill du värma så kanske du kan bygga något värmetåligt skåp och köra med en kupevärmare (om den klarar av att köra i hettan)
-
- Bryggmästare
- Inlägg: 424
- Blev medlem: ons mar 16, 2016 22:02
- Utrustning: Jästunna och jäsrör
Re: Teori om att döda jästen!
Doppvärmare?
Re: Teori om att döda jästen!
Ja kan nog funka om den klarar så hög temperatur.
Går ju alltid isolera kring kärlet. Se till att det är lufttätt bara får väll så fall köra silikon där sladden gått in.
Så är nog lite meck med det också.
Går ju alltid isolera kring kärlet. Se till att det är lufttätt bara får väll så fall köra silikon där sladden gått in.
Så är nog lite meck med det också.
Re: Teori om att döda jästen!
Alright, tack för tankar
Mjöd är liv! Vi skapar mjöd! Vi är Gud, ty vi skapar liv! Men allt vi skapar tager vi igen... till den lömskaste fylla!
Re: Teori om att döda jästen!
Det man ska tänka på är väl att vid pastörisering brukar man vilja ha så snabb uppvärmning och avkylning som möjligt, eftersom värmen ofta även påverkar smaken på det man pastöriserar.
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 3 och 0 gäster