Jag tänkte att vi kunde ha en tråd där vi samlar mjöd recept, ungefär som ett arkiv.
Det enda receptet jag känner till för tillfället är:
4 delar vatten
1 del honung
jäst + eventuell jästnäring
Samla mjöd recept
- Klas1231
- Färsk jäst
- Inlägg: 19
- Blev medlem: fre jun 09, 2017 20:27
- Utrustning: Gallonflaska
- Ort: Nynäshamn
Samla mjöd recept
På G:
5L flaskor mjöd gjord på vatten och sensommarhonung på lagring
5L mjöd på äppeljuice, vatten och skumt honung från Willys på lagring
5L äppelvin på äppeljuicekoncentrat och vatten på lagring
5L flaskor mjöd gjord på vatten och sensommarhonung på lagring
5L mjöd på äppeljuice, vatten och skumt honung från Willys på lagring
5L äppelvin på äppeljuicekoncentrat och vatten på lagring
-
- Färsk jäst
- Inlägg: 10
- Blev medlem: tis aug 22, 2017 17:53
Re: Samla mjöd recept
Delar i volym eller delar i vikt? Inte för att det spelar så stor roll kanske?
Så... till 10 liter vatten skulle du ta 2,5 kilo honung eller är jag helt ute och cyklar?
Så... till 10 liter vatten skulle du ta 2,5 kilo honung eller är jag helt ute och cyklar?
- Klas1231
- Färsk jäst
- Inlägg: 19
- Blev medlem: fre jun 09, 2017 20:27
- Utrustning: Gallonflaska
- Ort: Nynäshamn
Re: Samla mjöd recept
Om jag ska vara helt ärlig så vet jag inte om 1kg honung är samma som 1 liter honung, men jag hade i alla fall i 1kg honung när jag gjorde 5L mjöd.rasclomalum skrev:Delar i volym eller delar i vikt? Inte för att det spelar så stor roll kanske?
Så... till 10 liter vatten skulle du ta 2,5 kilo honung eller är jag helt ute och cyklar?
Alltså om du vill göra 5 liter mjöd, så har du i 4 L vatten och 1 L eller kg honung. Om du vill göra 10 liter mjöd så har du i 8 L vatten och 2 L eller kg honung, osv.
Edit: Om man vill göra 5 liter mjöd med detta recept ska man ha 1 L honung och 4 L vatten, osv..
Senast redigerad av Klas1231, redigerad totalt 1 gång.
På G:
5L flaskor mjöd gjord på vatten och sensommarhonung på lagring
5L mjöd på äppeljuice, vatten och skumt honung från Willys på lagring
5L äppelvin på äppeljuicekoncentrat och vatten på lagring
5L flaskor mjöd gjord på vatten och sensommarhonung på lagring
5L mjöd på äppeljuice, vatten och skumt honung från Willys på lagring
5L äppelvin på äppeljuicekoncentrat och vatten på lagring
-
- Bryggmästare
- Inlägg: 424
- Blev medlem: ons mar 16, 2016 22:02
- Utrustning: Jästunna och jäsrör
Re: Samla mjöd recept
1 liter honung väger ca 1.4 kg enligt Internet. Det är lite olika beroende på densiteten i honungen.
Lättast är väl att tillsätta rätt mängd honung och sedan fylla på med vatten till rätt volym är uppnådd? Känner inte till Hur proceduren kring mjödtillverkning är men så skulle jag gjort.
En LITER Eller ett KILO, det är INTE detsamma.
Lättast är väl att tillsätta rätt mängd honung och sedan fylla på med vatten till rätt volym är uppnådd? Känner inte till Hur proceduren kring mjödtillverkning är men så skulle jag gjort.
En LITER Eller ett KILO, det är INTE detsamma.
- Klas1231
- Färsk jäst
- Inlägg: 19
- Blev medlem: fre jun 09, 2017 20:27
- Utrustning: Gallonflaska
- Ort: Nynäshamn
Re: Samla mjöd recept
Anledningen till varför jag skrev L eller kg är beroende på vilket mått man utgår från, du kan göra både 5 kg mjöd, och 5L mjöd.Toffeln skrev:1 liter honung väger ca 1.4 kg enligt Internet. Det är lite olika beroende på densiteten i honungen.
Lättast är väl att tillsätta rätt mängd honung och sedan fylla på med vatten till rätt volym är uppnådd? Känner inte till Hur proceduren kring mjödtillverkning är men så skulle jag gjort.
En LITER Eller ett KILO, det är INTE detsamma.
Edit: Nu såg jag nog varför du reagerade, jag skrev på mitt förra inlägg att för att göra 4 liter mjöd så ska man ha 1 liter eller kg honung. Det är såklart helt fel.
På G:
5L flaskor mjöd gjord på vatten och sensommarhonung på lagring
5L mjöd på äppeljuice, vatten och skumt honung från Willys på lagring
5L äppelvin på äppeljuicekoncentrat och vatten på lagring
5L flaskor mjöd gjord på vatten och sensommarhonung på lagring
5L mjöd på äppeljuice, vatten och skumt honung från Willys på lagring
5L äppelvin på äppeljuicekoncentrat och vatten på lagring
Re: Samla mjöd recept
Eftersom jäsning handlar om kemi (sockerarter som omvandlas till etanol) så är det nästan alltid bäst att räkna med massa istället för volym.
- Klas1231
- Färsk jäst
- Inlägg: 19
- Blev medlem: fre jun 09, 2017 20:27
- Utrustning: Gallonflaska
- Ort: Nynäshamn
Re: Samla mjöd recept
Varför då?latmasken skrev:Eftersom jäsning handlar om kemi (sockerarter som omvandlas till etanol) så är det nästan alltid bäst att räkna med massa istället för volym.
På G:
5L flaskor mjöd gjord på vatten och sensommarhonung på lagring
5L mjöd på äppeljuice, vatten och skumt honung från Willys på lagring
5L äppelvin på äppeljuicekoncentrat och vatten på lagring
5L flaskor mjöd gjord på vatten och sensommarhonung på lagring
5L mjöd på äppeljuice, vatten och skumt honung från Willys på lagring
5L äppelvin på äppeljuicekoncentrat och vatten på lagring
-
- Bryggmästare
- Inlägg: 424
- Blev medlem: ons mar 16, 2016 22:02
- Utrustning: Jästunna och jäsrör
Re: Samla mjöd recept
När man pratar flytande ämnen är det inte så noga förutsatt att volymmåtten är anpassade till vätskornas respektive densitet. Vid pulver och granulat så är det bättre att väga ämnena. Tänk dig vanligt mjöl när du bakar. Är mjölet fluffigt och fyllt med luft så har du mindre mjöl på en dl än om du skulle packa mjölet hårt i samma dl-mått. Ett kilogram väger däremot alltid lika mycket oavsett hur hårt det är packat.
- Klas1231
- Färsk jäst
- Inlägg: 19
- Blev medlem: fre jun 09, 2017 20:27
- Utrustning: Gallonflaska
- Ort: Nynäshamn
Re: Samla mjöd recept
Det tänkte jag inte påToffeln skrev:När man pratar flytande ämnen är det inte så noga förutsatt att volymmåtten är anpassade till vätskornas respektive densitet. Vid pulver och granulat så är det bättre att väga ämnena. Tänk dig vanligt mjöl när du bakar. Är mjölet fluffigt och fyllt med luft så har du mindre mjöl på en dl än om du skulle packa mjölet hårt i samma dl-mått. Ett kilogram väger däremot alltid lika mycket oavsett hur hårt det är packat.
På G:
5L flaskor mjöd gjord på vatten och sensommarhonung på lagring
5L mjöd på äppeljuice, vatten och skumt honung från Willys på lagring
5L äppelvin på äppeljuicekoncentrat och vatten på lagring
5L flaskor mjöd gjord på vatten och sensommarhonung på lagring
5L mjöd på äppeljuice, vatten och skumt honung från Willys på lagring
5L äppelvin på äppeljuicekoncentrat och vatten på lagring
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 0 och 0 gäster