bryggforum.nu

Sveriges största forum för hembryggare.

* REGLER   * Logga in   * Bli medlem   * FAQ    * Sök
Allt f�r din hembryggning
Aktuellt datum och tid: tor feb 22, 2018 20:55

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]




Ny tråd Svara på tråd  [ 8 inlägg ] 
Författare Meddelande
InläggPostat: ons jan 24, 2018 16:04 
Offline
Finjäsare

Blev medlem: lör jan 21, 2017 13:05
Inlägg: 68
ca recept: i 5 liters damejeanne..

4 x 650g honung
2tsk wyeast beer nutrient.
fyller upp med vatten.
jäst = Lalvin ec 1118

Start oe ca 1.135..
Men vägrar jäsa under 1.070
konstant temp mellan 18-22 grader.

jästen ska tåla upp till ca 18%.. men lägger av mellan 9-10%
Jäser på fin fint i ca 2,5-3 månader innan den stannar.

Vad finns det för möjliga fel jag gör?

_________________
Mjöd är liv! Vi skapar mjöd! Vi är Gud, ty vi skapar liv! Men allt vi skapar tager vi igen... till den lömskaste fylla! :-)


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons jan 24, 2018 18:30 
Offline
Bryggmästare

Blev medlem: ons mar 16, 2016 23:02
Inlägg: 252
Utrustning: Jästunna och jäsrör
Trött jäst? Dålig honung? Temperaturskillnader som gjort jästen Trött? Dåligt vatten? En infektion om du varit och petat på mjödet eller öppnat flaskan?


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons jan 24, 2018 21:25 
Offline
Bryggmästare

Blev medlem: tor feb 01, 2007 2:00
Inlägg: 450
Om man räknar på sockerinnehållet så är det väldigt högt men det borde bara gjort det trögstartat, inte att det slutade jäsa tidigt. Till nästa försök kan du ta två burkar honung i starten och sedan fylla på lite i taget vartefter det jäser.

_________________
/Wricko


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons jan 24, 2018 22:01 
Offline
Finjäsare

Blev medlem: lör jan 21, 2017 13:05
Inlägg: 68
Detta är i ca 5 olika damejeanner alla startade vid olika tillfälle under ett års gång..

_________________
Mjöd är liv! Vi skapar mjöd! Vi är Gud, ty vi skapar liv! Men allt vi skapar tager vi igen... till den lömskaste fylla! :-)


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons jan 24, 2018 22:09 
Offline
Finjäsare

Blev medlem: lör jan 21, 2017 13:05
Inlägg: 68
Börjat läsa om möjlig Co2 förgiftning.. Har någon Damejeanne som har avgasats så ska prova få igång jäsning i den igen.

_________________
Mjöd är liv! Vi skapar mjöd! Vi är Gud, ty vi skapar liv! Men allt vi skapar tager vi igen... till den lömskaste fylla! :-)


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: tor jan 25, 2018 0:04 
Offline
Bryggmästare

Blev medlem: ons mar 16, 2016 23:02
Inlägg: 252
Utrustning: Jästunna och jäsrör
MrTrolls skrev:
Detta är i ca 5 olika damejeanner alla startade vid olika tillfälle under ett års gång..

Har alla stannat samtidigt eller har alla stannat på +70? Det kan vara som Mr. Temp skrev, att det var en hög startmämgd som tog kraften ur jästen. Men å andra sidan använde du jästnäring. Har du provat att sätta lite ny jäst i burkarna?


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons feb 07, 2018 10:35 
Offline
Finjäsare

Blev medlem: lör jan 21, 2017 13:05
Inlägg: 68
Alla stannar på +70 :D

Ja ha provat tillsätta ny jäst.. gjorde jäststarter.. tillsatte lite mer näring utan att något händer.

_________________
Mjöd är liv! Vi skapar mjöd! Vi är Gud, ty vi skapar liv! Men allt vi skapar tager vi igen... till den lömskaste fylla! :-)


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons feb 07, 2018 12:17 
Offline
Bryggmästare

Blev medlem: ons mar 16, 2016 23:02
Inlägg: 252
Utrustning: Jästunna och jäsrör
Har du kontrollerat din hydrometer?
Det borde inte finnas så mycket ojäsbart i ditt mjöd att den ska stanna på +70. Och att alla stannar på samma värde verkar också märkligt.


Upp
 Profil  
 
Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 8 inlägg ] 

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]


Vilka är online

Medlemmar online: absolutabsinth, AirQ, Bing [Bot], Blådåren, rull_bull


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori
Du kan inte bifoga filer i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden © 2006-2013