bryggforum.nu

Long time no see forumet, kul att se att det händer grejer här fortfarande

Har grunnat en längre tid på dubbelkok med en Ecowater 500. Vid ett "vanligt" kok, dvs strippning av mäsk så brukar jag låta apparaten köra ca 1h 20 min, mäskbehållaren rymmer 4 L om jag inte minns fel. En sådan kokning brukar resultera i ca 0,9 L med ~60%-ig produkt som sedan kolas osv.

Om jag istället kokar såpass att jag kan fylla hela mäskbehållaren med tidigare nämnda 60%-iga produkt. Hur länge bör jag i så fall låta den batchen koka (eftersom alkoholhalten är högre och det finns mer alkohol som skall destilleras innbillar jag mig att det borde ta längre tid än ett strippnings-kok)?

Är det någon mogul som möjligen har koll på detta?

Det kommer att ta kortare tid. Vatten är svårare att koka än etanol, så med samma värme-effekt kokar en starkare sprit snabbare än en svagare.

Är även jag intresserad av hur länge en omgång med 60% produkt skulle ta att köra.
Gör det stor skillnad på slutresultatet?

Skulle säga att det smakar lika dant, men blir starkare.

Kortare tid?
Mjo kanske något, men det är bara till att mäta det som kommer ut och se när det är larvigt svagt då slutar man.

Ja om inte smaken förbättras så känns det ju onödigt. Ska ju inte ha de som sårsprit direkt :p