Sida 104 av 113

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: lör apr 01, 2017 21:12
av Weinkeller
@Sourz: Det är en bra idé. Så kallt som möjligt. Mängden socker ska inte leda till flaskbomber men kanske i nivå med pigg veteöl.

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: sön maj 07, 2017 10:37
av Siimeen
Har ni testat att ha i karamellmalt i en lager någon gång? blir det bra?
Jag använde 300gram och 4 kgpale ale malt och den känns aningen "tung" i smaken. Kan det vara karamellmaltens fel?
OG 1054 - FG 1010 5,8% alltså borde den inte bli allt för mäktig om man bara kollar og+fg?

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: tor jul 13, 2017 9:39
av Antand
Hej! Nu tänkte jag brygga min första bira men jag har dock ingen koll på utrustning/teknik/tillvägagångssätt. Är det nån som vill vara lite schysst och förklara själva processen?

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: fre jul 14, 2017 11:59
av Toffeln
Antand skrev:Hej! Nu tänkte jag brygga min första bira men jag har dock ingen koll på utrustning/teknik/tillvägagångssätt. Är det nån som vill vara lite schysst och förklara själva processen?
Nu är jag ovanligt snäll med dig.

/viewtopic.php?f=39&t=15166

Sen finns det 2 stycken forumavdelningar som behandlar ölbryggning och en receptdel. Sök och läs i dessa så kommer du finna svar på dina frågor, har du någon specifik fråga med en faktisk fundering är du välkommen att fråga igen med en bättre fråga.
Ladda hem beerSmith eller liknande. Jag använder mig av biermacht till telefonen, då får du hjälp med alla stegen, temp och tider.

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: fre jul 14, 2017 13:30
av rickgordon
Årets tips: Kontakta någon hembryggare där du bor och be att få vara med när de brygger. Bor du i Götet så hjälper jag dig.
Antand skrev:Hej! Nu tänkte jag brygga min första bira men jag har dock ingen koll på utrustning/teknik/tillvägagångssätt. Är det nån som vill vara lite schysst och förklara själva processen?

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: ons jul 19, 2017 10:25
av erkibrewer
Gjorde min första hel malt bryggning i söndags med BIAB metoden tanken är att det skall bli en Sierra Nevada pale ale. Det blev cirka 21l i jäshinken (30l) och tillsatte två påsar torrjäst (BRY-97). Det har bubblat på fint tills imorse då jag upptäckte att det svämmat över i jäsröret. Efter lite forum sök så bytte jag jäsrör med ett annat. 1 timme senare har det skett igen. Vad mer kan man göra åt saken? Det förvaras i källaren där det är 19-20 grader varmt/kallt har tyvärr inget kallare ställe. Kylklampar?

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: ons jul 19, 2017 10:30
av Weinkeller
erkibrewer skrev:Gjorde min första hel malt bryggning i söndags med BIAB metoden tanken är att det skall bli en Sierra Nevada pale ale. Det blev cirka 21l i jäshinken (30l) och tillsatte två påsar torrjäst (BRY-97). Det har bubblat på fint tills imorse då jag upptäckte att det svämmat över i jäsröret. Efter lite forum sök så bytte jag jäsrör med ett annat. 1 timme senare har det skett igen. Vad mer kan man göra åt saken? Det förvaras i källaren där det är 19-20 grader varmt/kallt har tyvärr inget kallare ställe. Kylklampar?
Ställ jäshinken i ett tråg med kallt vatten och blöt handdukar och linda runt om du vill sänka tempen. Men egentligen har det inte någon större betydelse nu. Byt jäsrör och gör rent på nytt. Nästa gång kan du börja jäsningen med tråg och handdukar för att undvika stormjäsning.

Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: ons jul 19, 2017 10:51
av erkibrewer
Weinkeller skrev:
erkibrewer skrev:Gjorde min första hel malt bryggning i söndags med BIAB metoden tanken är att det skall bli en Sierra Nevada pale ale. Det blev cirka 21l i jäshinken (30l) och tillsatte två påsar torrjäst (BRY-97). Det har bubblat på fint tills imorse då jag upptäckte att det svämmat över i jäsröret. Efter lite forum sök så bytte jag jäsrör med ett annat. 1 timme senare har det skett igen. Vad mer kan man göra åt saken? Det förvaras i källaren där det är 19-20 grader varmt/kallt har tyvärr inget kallare ställe. Kylklampar?
Ställ jäshinken i ett tråg med kallt vatten och blöt handdukar och linda runt om du vill sänka tempen. Men egentligen har det inte någon större betydelse nu. Byt jäsrör och gör rent på nytt. Nästa gång kan du börja jäsningen med tråg och handdukar för att undvika stormjäsning.

Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk
Tack för snabbt svar.
Det är en dum idé att ta bort locket och ta bort lite av skummet eller? Varje gång man byter jäsrör försvinner ju trycket i jäshinken någon fara med det? Jäsröret är för övrigt fyllt med starsan

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: ons jul 19, 2017 11:11
av Weinkeller
Ta inte bort skummet, det är fullt av aktiv jäst. Trycket är det ingen fara med i det här skedet.

Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: ons jul 19, 2017 11:36
av erkibrewer
Weinkeller skrev:Ta inte bort skummet, det är fullt av aktiv jäst. Trycket är det ingen fara med i det här skedet.

Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk
Okej. Hade jag i för mycket jäst? Det stod 0.5-1g/l och jag tog två paket på 11g st till 21 liter. OG var 1056.

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: ons jul 19, 2017 12:09
av Weinkeller
erkibrewer skrev:
Weinkeller skrev:Ta inte bort skummet, det är fullt av aktiv jäst. Trycket är det ingen fara med i det här skedet.

Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk
Okej. Hade jag i för mycket jäst? Det stod 0.5-1g/l och jag tog två paket på 11g st till 21 liter. OG var 1056.
Nej, jäst kan man knappast få för mycket av. Däremot är troligen pitchtemp något hög. Ha i jästen i vörten ett par grader under tänkt jästemp. Och försök att även ha omgivande temperatur två grader lägre än tänkt jästemp. I kärlet kan det vara några grader varmare, särskilt under primärjäsningen.

Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: ons jul 19, 2017 12:47
av vafan
har du typ en silikonslang som passar hålet kan du göra en Blow Off.

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: sön sep 03, 2017 1:02
av BosseKongo
Hej! Är novis på det här med ölbryggning och har tidigare endast använt mig av öl och vinsatser. Har börjat bli sugen på att prova på biab och är på jakt efter en billigare kastrull. Helst 35-liters eller större. Tror ni den här hade funkat? https://www.banggood.com/304-Stainless- ... mds=search

Skickat från min MotoG3 via Tapatalk

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: sön sep 03, 2017 8:51
av Toffeln
BosseKongo skrev:Hej! Är novis på det här med ölbryggning och har tidigare endast använt mig av öl och vinsatser. Har börjat bli sugen på att prova på biab och är på jakt efter en billigare kastrull. Helst 35-liters eller större. Tror ni den här hade funkat? https://www.banggood.com/304-Stainless- ... mds=search

Skickat från min MotoG3 via Tapatalk
Tänk på att 304 stål är Austenitisk stål och inte magnetisk. Fungerar därför inte på induktionshäll om du tänkte köra på spisen eller en sådan platta.

Re: Nybörjare Öl - HJÄLP! - AKUT! - Skriv dina korta frågor

Postat: sön sep 03, 2017 9:00
av AirQ
BosseKongo skrev:Hej! Är novis på det här med ölbryggning och har tidigare endast använt mig av öl och vinsatser. Har börjat bli sugen på att prova på biab och är på jakt efter en billigare kastrull. Helst 35-liters eller större. Tror ni den här hade funkat? https://www.banggood.com/304-Stainless- ... mds=search

Skickat från min MotoG3 via Tapatalk
Storagrytor.se har rätt skapliga priser och storlekar, men skulle nog säga att kör biab med något loppisfynd brukar gå rätt lätt o hitta något runt 15-20l.

Annars hade jag nog rekomenderat dig o köpa något av de billigare bryggverken då de kostar runt 3-4000 vilket ger dig allt su behöver samt en bra tempkontroll.

Ska man köpa gryta för 1000-1500 + tillbehör så är man snart i de summorna iaf efter ett tag :)

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk