Fläderbärvin
Re: Fläderbärvin
Ja visst är det kul med fläderbär.
Re: Fläderbärvin
Jag tröttnade på att kolla på hinken redan igår!
Så nu har jag laddning 2 för säsongen igång
Snarlikt recept i både ingredienser och totalmängd
Funderar på att göra nästa laddning (3) med inslag av Aronia som också verkar mogen att plocka nu!
Vad tror ni om den blandningen och vilken mängd bör man ha av Aronian i så fall?
Min tanke är 3 delar Fläderbär och 1 del Aronia!
Så nu har jag laddning 2 för säsongen igång
Snarlikt recept i både ingredienser och totalmängd
Funderar på att göra nästa laddning (3) med inslag av Aronia som också verkar mogen att plocka nu!
Vad tror ni om den blandningen och vilken mängd bör man ha av Aronian i så fall?
Min tanke är 3 delar Fläderbär och 1 del Aronia!
Re: Fläderbärvin
Idag har varit avsilar dag!!
Första Flädervinet är omtappat och Oe var +3 grader ytterligare 500g sockerlag tillsattes och nu puttrar det i garaget (ca:15liter).
2:a och 3:dje Fläderbärvinet hälldes samman i en 25 literdunk samma oe samma tillsats sockerlag som första (dunken är full).
Inget provsmak gjordes!!
Första Flädervinet är omtappat och Oe var +3 grader ytterligare 500g sockerlag tillsattes och nu puttrar det i garaget (ca:15liter).
2:a och 3:dje Fläderbärvinet hälldes samman i en 25 literdunk samma oe samma tillsats sockerlag som första (dunken är full).
Inget provsmak gjordes!!
Re: Fläderbärvin
Trevlig läsning.
Jag vet inte vad som hänt med fläderbären här, större delen av bladen har ramlat av och bären är små och mycket dåliga.
Jag vet inte vad som hänt med fläderbären här, större delen av bladen har ramlat av och bären är små och mycket dåliga.
Re: Fläderbärvin
mm troligen torkan som gjort det.
Vissa av Fläderbärträden är helt kass medan de som stått på lite blötare mark har frodats!!
Leta efter nya träd så kan du finna något bra
Hos oss så går det 5 träd på 1 bra.
Vissa av Fläderbärträden är helt kass medan de som stått på lite blötare mark har frodats!!
Leta efter nya träd så kan du finna något bra
Hos oss så går det 5 träd på 1 bra.
Re: Fläderbärvin
Ikväll kokas det för fullt
Drygt 3 kassar med Fina Fläderbär kokas ur för att hamna i ännu en 25liters sats (nåja 20liter kanske)
Nu är nog bären plockade för iår Fläder i varje fall!!
Aronian finns ju en del av
Drygt 3 kassar med Fina Fläderbär kokas ur för att hamna i ännu en 25liters sats (nåja 20liter kanske)
Nu är nog bären plockade för iår Fläder i varje fall!!
Aronian finns ju en del av
Re: Fläderbärvin
Nu ligger man på minus!!
Vid andra koket igår så kokade Fläderbären över och jag har nu vackra märken på spislådorna i vitt trä
Men men!
Show must go on!!
Receptet denna gång blev.
2 Kassar Fläderbär (jag kom av mig lite)
6 st/2dl med konc äpplejuice (Kiviks musteri).
2 liter färdig juice Blåbär/Aronia (Kiviks musteri)
3,5 Citroner (endast saften)
500g Russin
2 kg bryggsocker (nedrörd i den heta Flädersaften.
Starkvinsjäst från pgw
Allt i en jäshink och uppfyllt med H2o till 17 liter.
Det hade börjat puttra så smått i morse.
Re: Fläderbärvin
Lite dåligt samvete, borde plockat fläderbär men det har inte blivit av.
Illa med färgen på dina kökslådor.
Illa med färgen på dina kökslådor.
Re: Fläderbärvin
Jo kökslådorna lär väl bli nyinköp för min del
Men det har blivit rätt bra skörd på Fläderbären för min del i år så det får det väl vara värt!
Tråkigt att höra att du inte fått plockat några själv!
Är säsongen över där du håller till?
Men det har blivit rätt bra skörd på Fläderbären för min del i år så det får det väl vara värt!
Tråkigt att höra att du inte fått plockat några själv!
Är säsongen över där du håller till?
Re: Fläderbärvin
De är väldigt bra på att ge färg... Jag hade ju mer äppelmust än fläderbär i mitt vin men ändå fick det djup rödvinsfärg.
Re: Fläderbärvin
Nu är det höst och i min familj innebär det att 2 grisar och viltkött ska finna plats i våra frysboxar så igår så stod jag och kokade Fläderbär igen
Det går ju inte att ha ica kassar med bär som ligger ivägen!!
Resultatet så här långt är ca:3 liter ganska koncentrerad Fläderbärdricka där jag imorse öste i lite Lalvin RC 212 och 400g Bryggsocker i lag.
Jag ska förbi affären och skaffa lite Blåbärsdricka och äpplejuice för att öka mängden och sedan så ska jag skaka i lite russin också.
Jag tappade om mina 2 större satser igår också där den ena var nere i 0 grader och var lite väl sträv medan den större satsen fortfarande hade +10 grader oe och var förvånansvärt drickbart redan nu under jäsningen.
Jag tror absolut att jag kommer ha goda viner när de får ligga till sig ett tag, trevligt att ansträngningarna verkar löna sig
Det går ju inte att ha ica kassar med bär som ligger ivägen!!
Resultatet så här långt är ca:3 liter ganska koncentrerad Fläderbärdricka där jag imorse öste i lite Lalvin RC 212 och 400g Bryggsocker i lag.
Jag ska förbi affären och skaffa lite Blåbärsdricka och äpplejuice för att öka mängden och sedan så ska jag skaka i lite russin också.
Jag tappade om mina 2 större satser igår också där den ena var nere i 0 grader och var lite väl sträv medan den större satsen fortfarande hade +10 grader oe och var förvånansvärt drickbart redan nu under jäsningen.
Jag tror absolut att jag kommer ha goda viner när de får ligga till sig ett tag, trevligt att ansträngningarna verkar löna sig
Re: Fläderbärvin
Jag ökade på min senaste laddning med Fläderbärvin så nu är det 9 liter i dunken , det tillsattes när det var ganska varmt vilket gjorde att jäsningen drog igång så att inte ens jäsröret hann släppa ut allt tryck.
När jag kom hem ett par timmar senare så pep det konstant i köket och dunken var rund
Det blev till att släppa på korken över natten för att slippa vakna av en explosion
När jag kom hem ett par timmar senare så pep det konstant i köket och dunken var rund
Det blev till att släppa på korken över natten för att slippa vakna av en explosion
- ranald
- Bryggmästare
- Inlägg: 876
- Blev medlem: lör aug 31, 2013 7:45
- Utrustning: Glasdamejanner
- Ort: Östergötland
Re: Fläderbärvin
Martin, du behöver skaffa en större frys, eller en till.
Re: Fläderbärvin
Ännu en frys?!?
Jo! Kanske
Jo! Kanske
Re: Fläderbärvin
Jässtopp och Bulkstart för båda mina första Fläderbärladdningar,` klara, färdiga, gå´ och där saktar tiden in
Tur att man inte har bråttom
Tur att man inte har bråttom
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 5 och 0 gäster