bryggforum.nu

Sveriges största forum för hembryggare.

* REGLER   * Logga in   * Bli medlem   * FAQ    * Sök
Allt f�r din hembryggning
Aktuellt datum och tid: lör feb 24, 2018 8:10

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]




Ny tråd Svara på tråd  [ 2 inlägg ] 
Författare Meddelande
InläggPostat: lör feb 03, 2018 18:11 
Offline
Färsk jäst

Blev medlem: lör okt 28, 2017 19:51
Inlägg: 16
Utrustning: Jäshink för vin
Startade för två veckor sedan ett vin på Fikon, Plommon och Russin. Receptet hittade jag i en bok om vinbryggning, det är egentligen två recept på 10 liter vardera: Ett Fikonvin och ett Plommon/Russinvin men jag slog ihop recepten.

2 kg torkade Fikon
1,5 kg torkade Plommon
0,75 kg russin
4,6 kg socker
Lalvin EC-1118 jäst
Enzymer, Jästnäring, Svavla

Efter några dagars mäskjäsning hällde jag frukten i en tygpåse, lade med tygpåsen i jäshinken och startade upp jäsningen med hälften av vattnet och hälften av sockret (vill ju inte chocka jästen med för mycket socker på en gång). Nu har jag tillsatt resten av sockret och vattnet, så då är det bara att vänta på jäsningen. Lär väl ta några veckor...

____________________________________

Starkvin Äpple 2017
Rödvin Australisk typ 2017
Vitt vin m. Aprikoser 2017
Rosévin m. Hallon 2018
Äppelcider på G
Starkvin Fikon/Plommon på G


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: mån feb 12, 2018 19:58 
Offline
Färsk jäst

Blev medlem: lör okt 28, 2017 19:51
Inlägg: 16
Utrustning: Jäshink för vin
Jäsningen har gått lugnt och jämnt, ca 4-5 sek mellan bubblorna. Men nu har det börjat sakta ner, så jag fiskade upp tygpåsen med frukt så att allt slam får tid att lägga sej på botten. Kramade ur så mycket det gick för att få med allt det göttaste. Nu får det jäsa vidare tills jäsningen stannar av. Passade på att provsmaka, påminner om Portvin.


Upp
 Profil  
 
Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 2 inlägg ] 

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]


Vilka är online

Medlemmar online: Bing [Bot], Grappo


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori
Du kan inte bifoga filer i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden © 2006-2013