bryggforum.nu

Sveriges största forum för hembryggare.

* REGLER   * Logga in   * Bli medlem   * FAQ    * Sök
Allt f�r din hembryggning
Aktuellt datum och tid: tor feb 22, 2018 20:51

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]




Ny tråd Svara på tråd  [ 6 inlägg ] 
Författare Meddelande
InläggPostat: ons jan 17, 2018 15:42 
Offline
Färsk jäst

Blev medlem: tis feb 09, 2016 22:31
Inlägg: 16
Funderar på att få till en gin på min plastisbrännare. Har förstått att detta inte är helt ultimat men tänker mig något i denna stil:

Att först bränna ut sprit så det hamnar på ca 30-40% och därefter kryddar jag spriten för i ca 2 veckor för att sedan bränna ur den igen. Kan detta vara något eller är det lika bra att bränna, rena och till sist krydda?

Ge gärna tips på bra kryddningar!

//sole_oggi


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons jan 17, 2018 17:56 
Offline
Finjäsare
Användarvisningsbild

Blev medlem: mån aug 21, 2017 10:34
Inlägg: 68
Utrustning: FOA/Kolonn (glas)
Bränn två gånger, kola och därefter bränn om med kryddor.

_________________
FOA + Kolonn (Glas)
Plastis (Original)


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons jan 17, 2018 18:11 
Online
Admin

Blev medlem: tor mar 28, 2013 17:54
Inlägg: 328
Har ingen aning om det fungerar, men skulle man inte kunna ha kryddorna med i hinken direkt? (är väll så det funkar med en ginbasket?, att ångorna tvingas igenom kryddsamlingen)

I såfall skulle man ju kunna köra ett ikeas stekstänkskydd http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/10112530/ ovanpå innerhinken och peta bort mittendelen på skyddet så kan man säkert peta igenom doppvärmarkabeln.
(förutsatt att det är orginalplastis varianten)

Risken är väll att det kanske tar för lång tid och att det blir konstiga smaker av det.

_________________
Learning by doing is the shit


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons jan 17, 2018 20:20 
Offline
Färsk jäst

Blev medlem: tis feb 09, 2016 22:31
Inlägg: 16
Vector skrev:
Bränn två gånger, kola och därefter bränn om med kryddor.


Att kola det innan kan vara bra för att inte ta bort smaken när jag kör det genom kol. Men varför bränna tre gånger?
Känns som att bränna - kola - krydda -bränna är tillräckligt?


AirQ skrev:
Har ingen aning om det fungerar, men skulle man inte kunna ha kryddorna med i hinken direkt? (är väll så det funkar med en ginbasket?, att ångorna tvingas igenom kryddsamlingen)

I såfall skulle man ju kunna köra ett ikeas stekstänkskydd http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/10112530/ ovanpå innerhinken och peta bort mittendelen på skyddet så kan man säkert peta igenom doppvärmarkabeln.
(förutsatt att det är orginalplastis varianten)

Risken är väll att det kanske tar för lång tid och att det blir konstiga smaker av det.


Om det funkar hade det vara magiskt! Har precis som du fått uppfattningen att det är så den "riktiga" processen går till!

Stort tack!


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons jan 17, 2018 21:40 
Online
Admin

Blev medlem: tor mar 28, 2013 17:54
Inlägg: 328
Återkom gärna med resultat om du provar, har själv ingen brännare då jag huvudsak håller på med öl och ciderbryggning, men vore kul och veta om det funkar :)

_________________
Learning by doing is the shit


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons jan 17, 2018 22:19 
Offline
Finjäsare

Blev medlem: fre okt 14, 2016 16:47
Inlägg: 89
Bränna plus kola är ett måste. Bränner man två gånger borde du få upp styrkan högre än en bränning, tror det löser upp kryddorna bättre än köra med svagare sprit. Jag vill minnas att de ofta kör på 60-70 % alkoholhalt i brännaren hos kommersiella gin producenter (men jag minns inte riktigt).

När du bränner det neutrala efter kryddningen ska man ta bort den första och sista delen som kommer ut (för de smakar illa, även om spriten är perfekt kolad och helt neutral). Det är bl.a. vissa oljor från citrus med oönskad smak. Här tror jag problemet med en plastis uppstår: ingen riktig separation av sådant som har lägre respektive högre kokpunkt än alkohol. Du kan tyvärr inte kola bort den delen heller, för då försvinner ju annan smak också.

Jag tror inte en plastis kan producera bra gin tyvärr. Men skriv gärna hur det gick.


Upp
 Profil  
 
Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 6 inlägg ] 

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]


Vilka är online

Medlemmar online: AirQ, Bing [Bot], Blådåren, Google [Bot], rull_bull, Yahoo [Bot]


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori
Du kan inte bifoga filer i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden © 2006-2013