bryggforum.nu

ca 30 öx brukar jag hålla mig kring

håller på och flaskar lite vitt nu , men har inte tomglas så det räcker
sen är det dags att börja ta hand om både 2011 och 2012 års röda
men till det behövs det ju minst 500 flaskor
vet inte riktigt vart jag ska få dom ifrån

ska flaska 110 liter vitt de närmsta dagarna
börjar med 27 liter i morgon troligen
sök winsebo glögg på facebook så hittar du lite info

här brukar det skrivas nått ord då och då

www.facebook.com/winsebo.winery

.

årets glögg blir identisk med förra årets i stort sett , vi får väl se hur mycket zest jag lyckas få ihop
enda skillnaden är väl att i år blir det 4 liter morgan och ingen konjak
samt att äppelvinet från 2010 hunnit bli ytterligare ett år äldre

vinet kommer utan tvekan att ta smak , men låt det gärna stå till nästa år så kommer du att få en ännu trevligare glögg

jo den här är lång , men finns enormt mycket nyttig info om man är intresserad av att krydda eget vin till glögg

några bilder på resultatet vi bestämde oss efter div tester att göra ett rent dessertvin av det fy satan vad gott det är till en ost och frukt dessert jag måste medge att satser är inte kattskit , trodde aldrig att jag skulle säga det men så är det . det här kanske är en bra sats i det lite högre pr...

ett rose' får man om man avskiljer skalen från jäsningen tidigt vid normal vintillverkning, ofta så tidigt som efter 10-15 timmar efter jässtart . så rose' görs på samma druvor som rödvin men dom hinner inte lämna mycket av vare sig färg eller smak på den korta tiden och då har man vips fått ett ros...

bra , man ska alltid ge vinet den tid det behöver för att uppnå bästa resultaten om man vill ha nått snabbt att dricka så kan man ju sätta en sats till där man kör med klarning och jässtopp , finns ju dom som går att få drickfärdiga på en vecka även om jag blir lite tveksam till kvaliteten på dom . ...

det satt väl inte i vägen hoppas jag

kanske testa att frysdestillera 2 st 1,5 liters flaskor så att du halverar mängden och fördubblar procenten .
kan ju vara skoj att testa efter ett par - tre års lagring ju

samma fenomen som jag har här altså
men jag misstänker att filtrering och processning hjälper till att förstöra smaken på köpejuice och must

fungerar ypperligt i mina experiment med rödvin på helsvenska bär och frukter är en verkligt smakrik bärsort som fungerar bra med vinbär och blåbär , tyvärr lite tidigt än att ge nå riktiga svar då min första tunna inte kommer att flaskas än på minst 1 år ( eventuellt 2 år ) . men provsmakningarna h...

jässtoppa om du vill vara säker
själv maxar jag jästen och låter vinet vila 2-3 år innan jag fortsätter
och höjer alkoholhalten ytterligare ca 4% med konjak och rom så där är det inget behov av att jässtoppa

gummit kanske torkar , med långtidslagring menar jag +8 år