bryggforum.nu

Du kan ringa och höra vad ditt vatten innehåller. Har du turen att bo i sundsvall är vattnet nästan identiskt med vattnet ifrån pilsner området

Suveränt att det blev bra endå. Glöm inte att köra rent tunnan ordentligt före nästa bryggning så de inte finns sporer kvar, jag brukar koka några liter vatten och hälla i runt alla kanter och skaka lite som sista ursköljning före jag fyller på med nya vörten.

var ett tag sedan jag såg de nu men han kör på bra. Gillar den där killen skarpt, har bra metoder med allt han gör. För er som inte vet fins även http://www.basicbrewing.com/ med två amerikanska lite halvskumma killar som brygger många roliga saker, både öl och mjöd. Deras video är gratis att ladda ...

Det där receptet är ett grundrecept med lakrits i så borde väll gå att koka lite humle i grädden och byta sockret emot ex maltextrakt, flytande eller torkat =)

Roligt att höra =)
Lite krossade bitar i blir säkert skitbra, har tänkt prova men aldrig blivit av

Det är ett rätt intressant ämne det där, själv bryggde jag en mellanöl (2,8%) för ett par veckor sedan som blev vansinnigt god. Det var dock inte meningen, jag fick nåt tillfälligt stopp uppe i knoppen och använde malt för 10L men vatten för ca 18L. Enda jag kunde göra efter den missen var att koka ...

Hållbarhet är inget problem, det tar slut för fort Har aldrig haft ett fat med öl som räckt längre än samma mängd i flaskor.

Men borde vara bättre hållbarhet på fat eftersom man lätt kan släppa ut all luft genom ventilen i början direkt efter fyllning.

Bra fråga det där om skillnad mellan metoderna, jag har provat båda och tycker de verkar ganska snarlika. Vet dock inte exakt vad skillnaden blir ;) Personligen har jag alltid i ett lass med god humle medans ölen jäser, men det är väll en smaksak antar jag. Sällan jag gör exakt samma recept två gång...

Jag köpte ett 18L fat från humlegården och det är det bästa jag gjort, så mycket smidigare än att fippla runt med flaskor ;) Enda jobbiga är sodastream patronen, när man byter/fyller på den kan man ibland få småsjystera kopplingen imellan men det tar bara nån minut att göra. Jag tycker helt klart du...

Var dags för att göra nåt vettigt igen så jag donade en ny omgång av ovanstående recept men bytte ut all vätska till vispgrädde för att få den krämigare / mjukare.
Helt klart ett vinnande byte =P

"vanlig" svensk öl är filtrerad och pastöriserad, fins just ingenting levande i den. om en jästcell möjligtvis kom förbi filtreringen är den stendöd. så det är kört =/

Gjorde en liten sökning både här och på facebook men utan resultat, kanske kan vara en bra idé att starta en liten bryggforum.nu facebook grupp? =)

Hehe god jul =)

oj, kolsyra, bubblor och hur den uppför sig med skum osv är en hel vetenskap =) Temperatur vet jag har en stor skillnad på hur det uppför sig, samt mängden humle. Sedan såklart hur manhäller upp ölen, mot lutat glas, rakt ner i stående glas, hur fort man tappar i ölen osv. Den absolut bästa skumkron...

Fungerar mycket bra att frysa in äppelmust i petflaskor, har aldrig känt någon skillnad i smak.