bryggforum.nu

Nu är äntligen min porterglögg (enligt receptet "Mosters Julglögg" som fkli23 postade på tredje sidan i den här tråden) klar. Jag modifierade den dock något, så min sats innehöll följande: 4 l svagdricka (Three Hearts svagdricka) 12 flaskor porter (Carnegie Porter 33cl) 5 hg russin 2,5 kg ...

Jag har satt en omgång av "Mosters Julglögg"-receptet som fanns längre upp i tråden. Jag minskade dock sockermängden något då jag inte vill få det alldeles för sött...

Nu återstår att se hur bra det blir framåt lucia

Jag har ingen erfarenhet av det här, men om du lyckas så tänker jag definitivt ge det ett försök själv! Lakrits och citron alltså... En underbar kombination!

PoorCadaver skrev:

scaryeyes skrev:Bestäm först vilken typ av öl du vill ha.

Ale är min favorit ^_^

Då har du tur, för det är lite smidigare att jäsa än lager

Strunta i krångliga program tills vidare om du tycker att det är jobbigt. Följ bara http://shbf.se/wiki/index.php/Satsbryggning så går det nog som en dans

En vän och jag diskuterade våra glöggplaner ikväll, och han funderade på om man kan trampa/pressa druvor själv och göra en mindre sats på detta.

Har någon här erfarenhet eller tips gällande jäsning från druvmust som man pressat själv från ekologiska druvor?

Jag kan meddela att tipsen är satta till verket och det bubblar fint i lådan för tillfället. Jag spädde med 4,5 liter svagdricka till totalt 15 liter (totalvolym ca 18). Jag adderade samma proportioner kryddor, glömde en iofs :/ men gör inget. Körde också i ett stycken packe restartergäst, rörde om...

Här kommer en klassisk, söt och stark glögg: Mosters Julglögg 4 l. svagdricka 8 st flaskor porter 4 hg russin 3 kg socker 1,5 msk hela nejlikor 2 msk hela kardemummakärnor 50 gr. bakjäst Blanda ut jästen i svagdrickan, tillsätt resten av ingredienserna och blanda till sockret har löst sig. Låt stå ...

Bör jag kanske jäsa med jäst också för att "spela säkert"? Hade jag varit du så hade jag vildjäst (utan att tillsätta jäst) - det är trots allt en klassisk metod som (oftast) fungerar bra och ger spännande, varierande resultat. Men visst kan du köra med en annan jäst om du vill vara på de...

Dovas City i Stockholm, eller hur? Var är det tänkt att bryggningen ska ske?

Själv brygger jag alltid med jäskärlet ståendes på badrumsgolvet

Efter en kväll där jag och en vän delat såväl en Rogue Double Dead Guy Ale som senaste årgången av Sierra Nevada Bigfoot som kom ut häromveckan blev det en hel del prat om drycker i allmänhet, och rätt vad det är så slänger min vän ur sig en fråga som gör mig helt ställd. "Kan man brygga någon ...

Blåbär kan jag varmt rekommendera iallafall men prova dig fram!

scaryeyes skrev:Nä med 10 liter vört menade jag ju mer typ 100 liter öl..... Men där har jag nog missuppfattat lite förstår jag ju nu.....

10 liter vört jäser du till 10 liter öl.

jag kämpar också mot dom 2 jävlarna :P (konsrveringsmedlen) jag hade rest bort 2 veckor och då ja kom hem så låg det på samma oe värde...men jag skakade om hinken och nånting började hända i jäsröret :) så kanske det går Att det bubblar just när du skakar och strax efteråt beror nog mest på att luf...