bryggforum.nu

Nej det går inte att se på bubblorna. Det tråkiga svaret är att det enda säkra sättet att veta om det är färdigjäst är att mäta samma SG flera ggr.

Lite bubblor brukade jag få även när jag jäste i hink. Jästen avger ju stora mängder koldioxid som ju stannar kvar en stund i vätskan. Brukade få skaka ur provet innan jag mäter SG.

Nej, jag tycker inte att det var dumt. Kör på bara!

Så vitt jag vet är Braumeister en av få tillverkare av så små bryggverk. De har sitt 10L. Braumeister är på tok för dyrt för en rallare som jag som kör med grytor och gasbrännare. De är säkert oerhört robusta och bra men ju mindre apparat desto mindre prisvärt blir det ju. https://www.pgw.se/braumei...

Sent svar men.... Lite kondens? Nån liten spricka i jäsröret? Verkar långsökt att vätskan ska vandra uppåt(!) i locket. Hur som helst hade jag bara tutat o kört. För sent att börja pilla med saker nu . Möjligen byta jäsrör kanske och inspektera det som sitter där.

Väldigt seriöst bygge. Snyggt!

Humle har jag definitivt haft kvar. Kanske kan ha bidragit en del till fontänen men jag är övertygad om att ölet var kontaminerat av nåt annat. Tyckte att smaken ändrades. Jag har nyligen hämtat ut ett humlefilter (Hop Spider) från Mangrove Jack's som ska användas vid nästa kok. Detta kommer förhopp...

Jag tror att det jag slarvat med är rengöringen av jäskärl och hävert. Jag har bara tvättat ur och sedan låtit stå med desinficeringsmedel innan användning. Jag måste nog bli bättre på rengöringsbiten och använda PBW eller nåt och SEN desinficera.

Ja, jag rengjorde med flaskborste och diskmedel. Ett jäkla jobb. Sedan in i ugnen på 150°C i nån timme. Om inte det dödar allt så vet jag inte. Jag tror att jag har slarvat antingen vid tappningen via kranen för att ta prover, eller vid flaskningen. Kanske häverten eller sekundärkärlet. Får vara ext...

Hej! Jag har nyss hällt ut 20 flaskor öl i vasken efter att ha konstaterat att ölet smakat sämre och sämre för varje flaska. Det var OK (inte mer) precis efter färdig flaskkolsyrning, men det skummade som tusan och man fick vara snabb med att hälla upp. Nästa flaska ett par dagar senare skummade änn...

Nä, samma öl är det ju inte riktigt. Men tänkte att karaktären kanske är snarlik.

För övrigt så är det helmalt i deras satser, jag är likadan som du på den punkten. Eller du menar att du vill mala malten själv också?

Kanske denna kan vara något för dig? Finns även i mindre satser. Lilla Köksbryggeriet har väldigt trevliga samarbeten. Ska prova själv någon gång!

https://www.koksbryggeriet.se/sv/artikl ... liter.html

Här är en bra tabell för temperaturkorrigering: http://wiki.shbf.se/index.php/Tabell_f%C3%B6r_temperaturkorrigering Du ska alltså höja ditt startvärde något. Var har du fått 18-24% ifrån? Turbo Pure ger 14-18% beroende på sockermängd. 24% från en turbojäst är önsketänkande. Du har dessutom bara i 7 ...

Min erfarenhet av viking turbo och 8 kg socker, är att den klarar inte av att jäsa/ta vill vara på allt socker. Temperatur på jäsningen varit 23 grader. Min erfarenhet också. Det har alltid varit en liten restsötma när jag gjort mäsk med 8 kg socker. Eller så har jag för bråttom, men denna jästen ä...