bryggforum.nu

Man får aldrig nog med fat. Har 8 st men vill ha typ 8 till ganska omgående. Jag rengör slangar och div annat med biltemas 8 liters giftspridar tank. Trycktank där jag kapade slangen och har byggt på en ölpost till cornelius. Tvättar faten i jäshink med fontänpump och 2 kopplingar till posterna. SKI...

Problemet är att wirlpool fungerar dåligt när man har saker inne i kärlet. Risken är att slangen sätter igen och du måste ner och skrapa bort humleblad från slangen emellanåt. Men tappar man mycket långsamt så funkar det hyffsat. Sen dör man inte av lite bös i jäshinken. Det är det som sedimenterar ...

Blackberry smoke, ac/dc och zz top. mestadels...... Kommer lite Dan Baird och motorhead åxå.

Citat:
"Michel Ahlin Wigardts tips till bryggare är att helt enkelt ta mindre, eller använda sig av europeisk humle.

- Det finns många europeiska sorter som faller i glömska i IPA-hetsen."

Tja Nils-alf om du säger det så får jag väll ge mig :) det var inte uppfattningen jag fått av den alen jag gör mest av den blir genomskinlig (går o se igenom) efter 2/3 veckor från start (på återanvänd jäst) men tar längre tid när jag fått mycke mjöl eller varit snål o tar med det mesta från grytan...

Detta var ju en trevlig tråd. Hoppas det är ok att jag slänger in ett recept på min planerade julöl? Jaha. Bryggde denna i dag. Har ändrat lite i receptet pga inventarielistan i bryggeriet. Blev fantastiskt bra! Allt spot on med hög effektivitet. Nu funkar bryggverket kanonbra! Kommer nog bli en al...

Grejjen var initialt tanken på en renare vört till förkulturen.
Om man behöver göra typ en halv till en liter tjock jäst, så vill man kanske inte ha 70% druv med sig i jästanken.
Då kom jag på iden med socker.
Undrar hur dom framställer jäst till dom stora bryggerierna?

Jag har hittat svar!
Det svaret är: NEJ!!

http://braukaiser.com/blog/blog/2013/07 ... and-sugar/

Read and weep

Kan man använda frukt- druvsocker som en del av sockerinnehållet i en förkultur?
Om man ändå ska hälla av vätskan och samla ihop jästen, så bör väl jästen inte bli stressad av det?
Eller hämmar det förökning och bara får högre alkoholstyrka i förkulturen tro?

Jag använder vanlig rostfri hushållssil. Oavsett om du "filtrerar" eller inte så får du en bottensats i och med att du "primar" med socker. Ett annat sätt för att slippa bottensatser är att tvångskarbonera i corneliusfat. Du trycker alltså i kolsyra i de fyllda faten. Det blir i...

ok, northern brewer. Men där finns en ton av något annat med. Fan vad trist det är med humleextrakt. "Den svenska lagern bryggd med känsla" står det på burken :) Men en sommar utan pripps blå är ingen sommar... enligt mig. Inte alls trist med extrakt. Ja mailade lite med fabriken som gör ...

Vanlig prippa 3.5 är underskattad. God till grillat. Jo man blandar nog mycket. Fast till en stor del bryggs det nog åxå specifika recept. Vet inte hur det är på just pripps, men var på Modelos Corona bryggeri i mexico city. Där kör dom i (corona) koncentrerad humle vid X minuter. Frågade, men dom v...

Jag brukar lägga fatet ner och rulla det direkt när jag fyller koldioxiden. Alltså skaka in kolsyran i en kvart. Det går att hälla upp en bra öl med kolsyra efter en halvtimme. Den kan dock kännas lite mjuk och med mycket skum. men eftersom jag kallkrashar vid -1 så håller det redan rätt temp för at...

Detta var ju en trevlig tråd. Hoppas det är ok att jag slänger in ett recept på min planerade julöl? Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 47.72 l Post Boil Volume: 44.72 l Batch Size (fermenter): 40.00 l Bottling Volume: 38.00 l Estimated OG: 1.067 SG Estimated Color: 35.4 EBC...

Jag skulle tro att det inte går. Jag har aldrig ens lyckats få ut öl ur såna kranar. Hade en för 25 år sen. Bara skum alltid. Köpte en nu för några år sen för att testa igen. Nä bara skum. Även om det skulle gå att tappa upp en glas öl utan skum, så tror jag ändå inte kolsyran skulle räcka för att v...