bryggforum.nu

Sannolikt frigörs koldioxid under en ganska lång tid fast vinet verkar stilla, det lägger sig ovanpå och skyddar vinet.

Absolut, en vecka är minimum för primärjäsning. Med 15 är det fortfarande en del socker lite beroende på öltyp dock.

Har nu två gånger blivit tvungen att vidta åtgärder vid användning av denna jäst. Först ett blåbärsmjöd (10l, 1 påse) - visst kom den igång efter ett tag och jäste på ganska sakta men jäste inte ut, före jag satte till jästnäring i flera omgångar. Nu en fancy sats rött, WinExpert Cabernet med druvsk...

Gissar att många "Lager"-kit innehåller en neutral Ale-jäst ändå eftersom få hobbyister jäser i annat än rumstemperatur.

Har tidigare gjort både mjöd och rönnbärsvin, och tänker att dessa skulle kunna kombineras väldigt bra.
Syrligheten från rönnbären och den ojäsbara sötman från honungen.

Har nån prövat?

Har i tiderna tagit nattliga turer runt bostadsområdets glasinsamlingar.

Har också gjort den i våras! Inte smakat mera än nåt glas som lämnade över från buteljeringen ännu men det var inget fel på det. Lade i extra bryggsocker för att komma upp i 14% som Amarone skall hålla enligt italiensk lag. Extrapoäng för etiketterna som medföljde! Kommer att lagras ett bra tag, har...

Ekspån är vad man brukar använda, rostade. Finns på bryggeributiker.

Jäsröret ska vara på hela tiden, annars kommer vildjäst, bakterier och mögel in.

Har haft fontänöl pga att humle kommit med i flaskorna, antar att det utgör en större yta för bubblorna att formas. Har varit helt drickbart dock. I övrigt aldrig haft en infektion, tvättar utrustning och flaskor enkelt med diskmedel och bryggrens, https://en.wikipedia.org/wiki/Didecyldimethylammoni...

Nyligen smakat mitt bananvin från 2017, helt OK även om det knappast blir nån ny sats.

Smakade för ett tag sedan en NEIPA, verkligt grumlig, nästan som apelsinsaft, och fantastisk humle.
Är det nån som prövat göra egen och kan ge tips på humling?

Gjorde Mangrove Jack's Rye IPA, ganska kraftig maltsmak, annorlunda.

Har tillgång till ett par skapliga buskar. Har förstått att den är ganska mycket vekare än vad som normal används, hur mycket behöver man till en 10l pale ale, eller är det alls värt att använda?

Mängden arbete skalar ju en del. Kvalitetsmässigt kanske ingen större skillnad bara du får proportionerna rätt. Så är det ju mindre förlust med en misslyckad liten batch.