bryggforum.nu

ok hör av mig om resultat

Sådär då var det dags. jag har köpit 900 g honung. tänkte blanda det med 7 liter vatten och tillsätta lite extra socker för att försöka få upp procenten till 7-8%. hade tänkt å pressa en lime och en halv citron för lite extra smak. är det för mycket tror ni? blir det för surt?? ska köra med öljäst. ...

vad var det för smaker som kom igenom? kanelen?? eller var det bara ale jästen som satte smak? eller honungen.

med tanke på att du skrev:

Är som ett öl-honungs-vin med apelsin och kanel toner, Extremt uppfriskande.

vad tror du om att byta ut apelsinerna mot äpplen och att man har i lite citron för syra?

vad är bryggsocker?
vad är skillnaden mot vanligt socker?

när man använder ale jäst kan man låta kolsyran vara kvar då?
kan det bli gott med kolsyra tror du?

om man räknar 5 liter * 8% * 17g/l så lär det räcka med ca 650 g honung eller är jag helt borta nu? är det inte så här man räknar ut alkohalten

tackar.
ska nog prova 5-liter. och försöka få upp procenten till ca 8. vill ha lite starkare. men tyckte du att smaken av alkohol gick igenom öl och honungssmaken??

ska prova ditt recept.
riktigt svalkande får vi hoppas att det blir som du skrev.
finns det några nackdelar med att använda s-04 jäst? tänkte eftersom det verkade jäsa väldigt fort. vad kan man pressa upp alkoholhalten till?

vad blev det för %?
hur länge kan man lagra ett sådant mjöd?
hur många liter fick du ut när allt var klart,
Du började med fem och det slutede med?

blir det likadant med öl att det blir en botten sats i flaskorna? hur gör dom på större bryggerier för att det inte ska bildas bottensats i flaskorna?

När man gör Äpplevin måste man sila bort frukten efter ett par dagar?
eller kan man låta den vara kvar tills man tappar om?

...dom är ju redan här... :? Vadå?? recepten finns här men dom ligger ju med en massa andra trådar som inte har något med recept att göra. så för att underlätta så skulle man samla alla recept under samma avdelning. Tex som Total_Terror skrev en avdelning för mjödrecept och en avdelning för recept ...

Låter väldigt bra. bara man samlar alla recept på ett och samma ställe utan en massa andra trådar. man kan dela upp det som du sa i Mjöd och Vin på frukt och bär.

Om jag ska göra ett äpplevin och jag vill ha några av flaskorna med kolsyra i. typ mousserat vin. hur går jag tillväga då?