bryggforum.nu

Haha, jag glömde skriva in "jässtoppa" där mellan "tappa om" och "klarna".

OE 1050, tack för det!

Hej! Jag har aldrig bryggt cider förut och har en del frågor. Plan: Köra äpplena i saftmajan. Eventuellt även rönnbär. Fråga : Köra med saften som den är eller späda 50/50 med vatten? Mäta Oechsle, och fylla på med socker tills det når optimalt startläge. Fråga : vad är optimalt startläge? I med jäs...

Så här blev det: 5 kg honung, lokalproducerad. Obestämd mängd majad saft gjord på bär från trädgården. Svarta, vita och röda vinbär, samt vildhallon. Vatten upp till 20 liter. Jästnäring och jäst tillsatt när temperaturen var nere på ca 20 grader. Fail på jästnäringen, tydligen, då den visst skulle ...

Fann denna sida: http://www.stormthecastle.com/mead/mead-recipes.htm Räknar man nu om pounds och gallons och allt vad det är till kristna och humana måttenheter får jag det till att 15 liter vatten och 8 kilo honung blir ett sött mjöd. Inte mig emot, men det kanske blir svårjäst? Jag har som sagt jä...

Delar i volym eller delar i vikt? Inte för att det spelar så stor roll kanske?

Så... till 10 liter vatten skulle du ta 2,5 kilo honung eller är jag helt ute och cyklar?

Jag börjar vackla i vinbärsidén. Jag lutar mer mot ett enklare recept, med tanke på att det är första gången jag seriöst brygger något. Så... planen har muterat till ett sött standardmjöd. Vatten, jäst, honung och... eventuellt enbär. Det tror jag blir bra. Jag väntar på följande utrustning: Utrustn...

Har redan beställt jäststopp. Och jästnäring med, för den delen. Antar att det behövs.

Ah, jag förstår. Då beställer jag jäststopp.

Sött, då jag är en gottegris. Jäststoppa och eftersöta är nya begrepp för mig, hade nog mest tänkt låta jästen självdö av alkoholförgiftning. Jästen är följande: http://bryggbolaget.se/sv/jast/mjod/mj-mead-m05-mjod-jast.html Jag har läst någonstans att sockerhalten på svenska bär är i princip försum...

Hej! Jag har beställt ett utrustningspaket för vin, vinflaskor och mjödjäst från Bryggbolaget. Planen är att använda denna utrustning till att göra mjöd. Då jag har gott om vinbär (företrädesvis vita och röda, men även svarta) i min trädgård, är planen att göra ett vinbärsmjöd. Varför inte, liksom? ...