bryggforum.nu

Blir fint till sommarens utesittarkvällar det:)

Om det blir bra eller inte återstår att se. Har ett som ska klarnas nu. Använt hallon, äpple, lite rabarber, russin, en aning rönnbär samt citronmeliss och klöverblommor. Alltså det som fanns tillgängligt i huset:)
Jäst Montrachet gul påse.

Silade det igår o det har inte visat sej igen ännu. Ska lägga ut om det kommer tillbaka.
Men "utfällningen" var gråaktig o krämig i konsistensen.

Har läst om detta nu. Så är det kanske inte ett hopplöst fall. Får ta tiden till hjälp o ha tålamod:)

Hej. Tack för svar!!
Men "krausen" vad betyder det?

Mitt kära nässelvin som jäste så bra. Tänkte att det snart var dags att flaska det. Så plötsligt var det grumligt o något senare kom det ett slags tunt vitaktig skum eller beläggning på ytan. Silat det idag o tillsatt pektinenzym o svavel. Någon som har en aning vad som hänt?? Vinet smakar typ halvf...

Jadå:)
Brukar sitta på golvet o hålla fast flaskan med knäna-funkar perfekt.
Åkt o köpt nya vanliga korkar nu t de sista tio.....

Tack för svar.. Då är det alltså inte fel på korkarna. Får se vad vi kan finna i lådor och skåp nu då..

Hej. Jag har köpt La Mancha vinkork, 24*38 mm. Det står på förpackningen att de Inte ska värmas i vatten. Men, det är ju omöjligt att få i dem. Jag har en vanlig tvåarmad korkmaskin. Ett sök på nätet visade att det jag har i mina förpackningar inte ser ut att vara felvara.. Skar itu korken och en va...

Rönnbär ja, sura sa räven... Vad bra att inte din cider blev ödelagt! O tack för varningen:) Kollade SG igår o den var på 10. Men smaken.. Håret reste sej nästan. Här var det surt o beskt så det förslår. Men det är hopp. Räknat o räknat, (igen), o denna morgon kommit fram till att om jag satsar på 1...

Det blev 4 kg plommon, 5 kg kråkbär, 2 kg svarta vinbär, 1,8 kg röda vinbär o 960 g rönnbär. Lalvinjäst, den 212. Jäser helt fint. O det luktade verkligen "riktigt" rödvin när jag silade väck bären. Så ser jag här att jag kokat en saft på knappt 500 g rönnbär, (ajdå..), ett knappt halvkilo...

Aaah, jag trodde faktiskt att låg alkoholhalt = blask. Det var värdefull kunskap:)
Kommer att använda knappt fem kilo till nästa sats.
Tack för hjälpen-ni här inne är Toppen!! Alltid hjälp, o snabbt oxå.

JätteTack Latmasken. Men, o det är alltid ett men med nybörjare:) , det jag far efter är att många varnar för att ha för mycket i för då ska vinet bli för sött. Jag gillar att jäsa ned mina till -5 till -7 ca. En bra vinsida jag läser mycket på har alla recept på 4 kg socker, (inkl bär o sådant), ti...

Hej på er. Hjärnan är kokt-har läst Massa, men något mattegeni har jag aldrig varit.. Men har fattat såhär: Önskad alkoholprocent x liter vätska x 17= gram socker totalt i satsen. Jag vill ha 13% x 23 liter x 17 g socker pr liter, o fick då talet 5083 g. Verkar inte det väldigt mycket socker för ett...

Inspirerad av olika tips och metoder här på forumet tänker jag såhär: Plommon, kråkbär och röda vinbär åker ned i jäshinken till tining. Det blir knappt 11 kg och ska väl få plats. Lagar sedan saft av svarta vinbär samt en del av hallonen, rönnbären och lite nypon. Så blir det väl en slags vin i all...