bryggforum.nu

Har gjort häggmispelvin och efter tre år börjat det bli drickbart. Men jag vet inte blir nog ingen repris..

http://shop.humle.se/utrustning/matning ... hydrometer
En sån måste man ha.

Byt ut allt vattnet mot äppeljuice

Körde med mörk muscovadosocker till mitt förra bärvin ca 400gr 23 L. Funkade nice. Gav en svag ton av lakrits till de nötiga häggmispelbären. Hade nog kunnat använda det dubbla men jag fegade ut.

Om du hade kört på en hink med den mängden bär hade det nog blivit vin. Är rädd att det blir lite väl blaskigt.

Glad att jag inte eftrsötade vinet. Redan lite rundare i smaken. Häggmispelbären ger en fin nötig eftersmak. Jäkligt kul att följa smakutvecklingen.

Väcker till liv denna gamla tråd för nu ska det göras champagne :D 30 liter björksav som ska reduceras till 15 liter. 1 liter druvkoncentrat 3liter häggblommor 500gr russin 3 citroner. Sockra till ca 11-12vol% efterjäsning på flaska 15-20gr socker/liter. Bulklagra 2år sen frysa och skjuta ut bottens...

Jag älskar rökiga whisky så en tjäröl måste man brygga någon gång kul projekt Dr snuggels :thumbup: man kanske får röka malt med gamla whiskyfat :) har rökt mycket mat och man kan få fram intressanta smaker med olika trädslag så varför inte prova på en öl :D men innan man börjar expimentera så ska j...

Tackar Michael! Sitter och sippar för första gången på min egenbryggda öl. Kall god och lättdrucket. :beer: Saknar lite kropp för att jag ska vara riktigt nöjd. Nästa gång ska jag ha koll på pH låna jobbets kalibrerade temputrustning. Sila bort humlen innan jäsning. Koniskt rostfritt jäskäsrl nästa ...

Jo gravitationen gör sitt bara den får lite tid på sig

Sen beror det väl på om man ska bulklagra eller inte. Har man bra två veckor på sig innan festen så måste ju kolsyran bort och klarningsmedel i för att det ska hinna klarna någorlunda.Men som latmasken säger färdigt är inte samma som gott. Gott = färdigt ? kvalitet tar längre tid än två veckor. Det ...

Körde med 400gr muscovadosocker i mitt blåbärsvin 21 L. Är förvånad över hur lite smak det gav.kanske blir den mer framträdande med lite lagring?

Tappat på fat det gick fint tryckte ut starsun ur corneliusfatet med CO2 fyllde sedan med kall klar öl. :D Lite svag färg kanske låg fel i pH under märkningen? Sätter regulatorn på 1,5 bar +4grader. Mina tidigare erfarenheter är att man nästan måste upp i två bar för att få bra kolsyra. 3 Vol ger 1,...

20170326 flaskat vinet idag. Smaken blev väldigt friskt nästan lite surt men med god smak. Chansar att inte söta upp det utan tänker lagra det något år till så kanske syran rundas av lite.

Expertwines är fina kan verkligen rekommenderas deras nebbiolo.