bryggforum.nu

Ja detta blir kanske mera en svavla-tråd än björksavstråd.... Men men... Såååå? Svavlan vädras ut av jästen? Detta betyder alltså-rätta mig om jag tänker skevt- att om man "chockar" svavlan med en aktiv jäsning så ger den vika... Men om man "chockar" en näst intill utjäst sats me...

Som sagt... en newbie inom bryggning... Dålig ide att vädra mao. Skall sätta två satser, en försvavlad och en utan så får jag väl smaka mig fram vilken som blir bäst!

Hej Weinkeller, tack för snabbt svar... Genast då till nästa spörsmål... Det verkar finnas två discipliner vad avser svavlingen, de som hävdar att detta ger baksmälla och dem som säger att detta är bull. Själv har jag aldrig svavlat och - utan att veta om dessa två "läger" - alltid fashine...

Hej alla, är ny här! Jag är intresserad av björksavsmjödbryggning, främst för alla de vitaminer och enzymer som sägs vara så väldigt hälsosamma i saven. Men björksav är ju förvånansvärt "skört" och har hållbarhet som mjölk ungefär, vad jag har hört. Och sedan kommer vi ju till den oönskade...