bryggforum.nu

Hur vet man när det jäst klart? Tappade om det för en vecka sedan för att få bort bottensats. Ingen ny bottensats :( Bubblar inte alls nu. Oechslevärde vid omtappningen var -3 (och jästen skulle lämna någon restprocent socker enligt förp.). Tänkte tappa på champangeflaskor och de tål ju som sagt try...

Fast smakar grötris så mycket mer än sött och klibbigt? Skulle va intressant och krydda med äkta kanel och nejlika!

Hej! Kul med nytillskott i mjödvärlden. Utan att ha läst mer än sida två i tråden, så kan jag ge dig ett tips om att du inte bör öppna kärlet i tid och otid. Se det såhär, kärlet ska bara öppnas om det är absolut nödvändigt. Vid t.ex omtappning, honungstillskott och klarning. Inte för att "bar...

Mitt mjöd nr2 körde jag med samma jäst som du. Och det lämnade inte mycket jästsmak. Min gissning att du ligger 3 till 4 veckor bort innan det jäst klart. Så ta det lugnt och pyssla med något annat under tiden, kanske nästa sats mjöd :) Jajjemen! Inge bråttomt jag eller. Men man vill ju titta till ...

15 oechsle idag. (79-15)/7.4 = 8.64864864865% och bubblar fortfarande. Fortfarande söt smak såklart men tycker det mysko nog inte smakar någon jäst nästan :S

Ahh. Samma sak på ytan nu. Ser exakt lika dant ut men inge mer. Tar hem mer bryggrens från jobbet idag och tar upp och kikar. Tycker inte det ser ut som mögel dock :S Provar ta bort det med en sil och återkommer.

Det luktar i alla fall friskt tror jag. Ungefär som när jag tidigare bryggt öl.

Ska ta en kik ikväll! Tror de var mer som skum eftersom de inte var nå problem att lösa upp dem.

Fråga: om det blir infekterat borde det inte sluta jäsa då?

Tack för svaren! 2015-03-04 Det jäser på bra och något vitt flyter på ytan. De är bara jäst som klumpat sig och flytit upp va? Jag vispade runt allt och det har nu efter tre dagar inte återkommit. ZwOJ9pwl.jpg Oechsle: 50 (79-50)/7.4 = 3.91891891892 % Väldigt söt dryck just nu med smak av honung. Ko...

Jaha nej jag har rätt många jäshinkar. Saken är väl bara den att jag är dunder-orolig :O Som nu när jag satte satsen köpte jag ju ny jäshink eftersom jag vet att bakterier osv sätter sig i repor som kan ha blivit på kärlets insida.

En fråga: ponera att jästen lyckas jäsa ut all honung nu, det landar på ca 11% och det är dags för omptappning. Hur stor är risken att det blir infekterat med den alkoholhalten? Självfallet kommer jag använda desinficering. Tänkte bara om jag ska va så noga så jag tar hem ytterligare en jäshink.

Tror grynighet beror på låg vattenhalt. Antingen för den torkat eller för att den har det från början

Jajjemen! Jag tycker den smakade bra faktist! http://www.matsmart.se/produkter/blomhonung hoppas den blir lika god i mjöd bara. Återstår att se!

Ja sen antar jag det beror på vad det är för sockerhalt i honungen

Ja jag tyckte också det var lite mysko. Hur fan ska jästen veta hur mycket socker som finns kvar? :S

Kan vara jag som är efterbliven också! Men tänkte jag satt en sats med 18L vatten + 6KG honung. Fick ett oechslevärde på 79. Jäser det ut till -10 så (79--10)/7.4 = 12.027027027%. Stannar de på -5 så 11.3513513514%

Då är jag med!