bryggforum.nu

Hej.

Jag har tyvärr inte kört spiritrun ännu.

Fyll i kolet först, sedan hett vatten. Eller blanda ihop kol och vatten, sedan kan du skapa i kolet i röret.
På den gamla goda tiden så hade jag bara i kolet och hällde på spriten.

(23*61)/24 = 58,5

Späder du ut mäsken med mer vatten så blir det ju precis som att du använder mindre socker.
8 kg/20 liter= 0.4kg per liter
6 kg/20 liter= 0.3 kg per liter
Ska du späda ut så det motsvarar 0.3kg per liter
så ska du använda 7 liter vatten till.

Jag gjorde en beställning på lördagen, på tisdagen fanns den i depån, men eftersom jag beställde så mycket så tog jag hemkörning, så det kom på onsdagen kl 15.

Jag kommer aldrig gå tillbaka till vanlig hävert.
Pumphävert är ett måste i mitt bryggeri.

Du kan byta Jäst till en stam som jäser ut lite mer och mäska
någon grad kallare för att få mer jäsbart socker.

Ja, ungefär.
Pga att det är en svag mäsk och beroende på hur snäva cuts du tar.
Men man kan spara allt utan hjärtat och destillera det med nästa spirit run.

Efter lite räknande så har jag konstaterat att jag inte har tillräckligt med lowwine. :doh: Jag behöver brygga 3 satser whiskymäsk till. Fasiken, visste jag att det var såhär mycket jobb.... 21 liter 60% whisky = 46 liter 27% lowwine 46 liter med en förväntad hjärta på 60% ger 77.8 liter lowwine 77....

Jag gör sockerlag på tex 7gram per liter och slår direkt i tappningskärlet,
låter det stå i 15 minuter sedan fyller jag flaskorna med enflaskfyllare
Hur smidigt som HELST.

Man mäter inte temperaturen alls. Temperaturen i mäsken stiger allt eftersom alkoholhalten i mäsken minskar. Man kan mäta temperaturen i mäsken för att veta när det är dags att stänga av. Men i en potstill så går alkoholhalten ner allt eftersom och i en VM så stiger temperaturen när svansen kommer. ...

Temperaturen? Du vill ha en kontinuerlig effekt, inte att det ska slå av och på hela tiden. Har själv köpt en likadan på ebay för 65 kr inkl frakt. Tänkte sätta in den i ett kasserat nätagregat, då har jag anslutning, av och påknapp och kylfläkt. Bara sätta dit ett infällt vägguttag så kan man ge de...

Destillera du. Du kan ju smaka på målet och kolla om det är mögel eller Jäst.

Jag tycker det ser ut som Jäst som flyter omkring.
Ska du destillera detta?

Strippning av dom sista batcherna i helgen. Skönt när det är klart. Hoppas verkligen att produkten kommer bli bra, med allt jobb nerlagt i det här projektet. 60 liters jäskärl är beställt. Så jag kommer installera 3 st 2kw element i den för värmning. Vid själva körningen kommer jag dra ner rejält på...