bryggforum.nu

Överväg att sätta till lite jästnäring också ... jag har själv ingen erfarenhet av mjöd -- men när man gör cider är det viktigt för att jästen ska arbeta effektivt.

Lycka till!

http://spannaregarden.se/humleodling/index.html

Här kan du följa en person som dragit igång småskalig kommersiell humleodling.

Jag har faktiskt övertygat min dotter, som i sin tur övertygar sin kemilärare att skriva sitt gymnasiearbete om just denna fråga. (Man ska engagera så stor del av familjen man kan i sin hembryggning ) återkommer när det finns resultat.

Håller med latmasken -- att bakterier "flyger med luften" är ganska litet problem. Jag skulle vilja sticka ut hakan och säga att 95% av alla infektioner beror på dig själv -- ffa att man med hjälp av sin händer kontaminerar utrustning eller vätska. (att stoppa händerna i star-san ger möjli...

Jo, äpplen ger nog mer vildjäst.. Hela receptet andas lite "blåbärsvins"-vibbar. För oss som var barn på 70-talet så följde vi med spänning våra mödrars experiment med "blåbärsvin" vilket allt som oftast resulterade i flaskexpositioner och nedsprejade furuklädda gillestugor... In...

Låter som ett väldigt chansartat recept... Osköjda fläderblomsklasar innehåller nog en hel del vildjäst (jmf vildjästa viner..) som kan få fart på jäsningen.men processen är som sagt chansartad - vilket är orsaken till att de flesta vin- (och ölproducenter) har övergivit den. Om du har en "leva...

Kommer att göra en Punk IPA (den tidiga varianten) -- idag. Återkommer med resultat så småningom.
/rili

Jag kolsyrejäser vissa öl i champamgeflaskor - funkar fint, flaskan klarar lätt trycket - sen köper man korkar i plast (trycks ner med handkraft) och så på med en "grimma" som håller korken på plats .

Du är en hjälte! Fortsätt posta -- massor av bilder. Älskar denna tråd

Tack weinkeller för (ett som vanligt ...) mycket välbalanserat och klargörande inlägg. Cognac har många goda egenskaper, en balanserad sötma, viss syra, en bra druvkaraktär och en tydlig fat(ek-) karaktär. Helt enkelt en utomordentlig smakförstärkare . Visst, lite dyr.. Men det får man ta.

Tja, med tanke på dina inlägg så blir man ju liten sugen att testa...

Klart du ska låte den gå klart och smaka på resultatet. Det är av misstag vi lär oss

Har aldrig fryst jäst själv -- men den gode Lindh (med sin legendariska blogg) har en tydlig och bra instruktion. http://www.lindhcraftbeer.com/2014/08/spara-jast/

Knepigt -- får hon ont direkt dvs inom en eller ett par minuter får man nog anta att det är något lokalt i magsäcken. Dvs knappast allergi/intolerans eller symtom från tarmar eller bukspottskörtel. Skulle kunna vara magkatarr eller möjligen någon form av kramp. Men fortfarande mystiskt att det utlös...

Är det en aluminiumgryta? Jag har ett helvete med min olivurkärnare (som är gjord av någon typ av aluminium/lättmetall legering) om jag råkar slänga in den i diskmaskinen. Blir vit/mjölk/grå av diskmaskinsmedlet. Swinto brukar funka för att få bort beläggningen.